先日は九州の居酒屋さんに行ったので、
今日もどこかいい居酒屋さんがないか検索したところ、
御茶ノ水に新潟の料理を提供する「八海山」さんを発見しました。
個室で飲み放題もあるので訪問することにしましたd(^_^o)
簡単にお店の紹介をさせていただきます_φ(･_･
御茶ノ水駅徒歩1分。和の温もり感じるお席は広々とした個室でご用意。
気兼ねなくお過ごし頂けるような空間作りにこだわっています。
～新潟のブランド豚～雪室の中の一定した湿度・温度の基で食肉を寝かせ雪温熟成させた、
『雪室熟成豚』のしゃぶしゃぶは当店自慢の逸品。
その他、雪室熟成野菜、八海山サーモンなど、
新潟から取り寄せた料理長こだわりの新鮮食材を使用しています。
中央総武線の御茶ノ水駅で降車してお店に向かいます。
聖橋口から歩いて数分でお店に到着です。
ビルの8階にお店があります。
お店に入るとスタッフさんが出迎えてくれました。
すごくテキパキと仕事をこなす方で、
ドリンクの提供もすごく早くて嬉しかったですd(^_^o)
店内は完全個室となっており、
すごく落ち着く空間でゆっくり食事することができました。
フリーWiFiはありませんが個室にコンセント2個がありました（＾◇＾）
最初のドリンクは八海山の日本酒を注文ですd(^_^o)
八海山を中心に色々な日本酒を取り揃えております。
この後は芋焼酎のお湯わりで案の定フラフラになっておりました…
さあさあ！！新潟の料理を存分に楽しみましょうか！！
アラカルトで色々注文してみます！！
お通しはメンマのピリ辛風味ですね。
コリコリして歯応えがよく濃ゆい味付けで美味しいです。
鮮魚のかんずり酒盗和えです。
唐辛子を発酵させたかんずりと酒盗の組み合わせとは興味深いですね。
鮮度のいいお魚に酒盗の旨み、かんずりの辛味が合わさって美味しい！！
これも日本酒が進みます！！
柚子の香りもいいアクセントです。
サーモンの塩麹和えです。
サーモンのハラスに塩麹を和えて上にイクラを添えてあります。
これがビックリ！！脂が乗ったハラスと塩麹がすごく合います！！
塩味も少なめで濃ゆいイクラと一緒に食べるといい塩梅になります！！
これはのっけから日本酒が進みます（＾＾ｖ
栃尾揚げ(納豆)ハーフです。
久しぶりに食べたくなりました。
外はカリカリで中はしっとり。
納豆の相性も良くて癒される味ですね。
思わず「うんうん、こういうのでいいんだよ。こういうので。」
と、ゴロウさんの言葉が脳をよぎります（＾＾
越後豆腐の揚げ出しです。
越後豆腐に目を引かれて注文してみました。
揚げておりますが豆腐が真っ白です。
豆腐がトロトロで口の中であっという間にとろけます！！
上品なお出汁にショウガが効いて胃にも優しいです（＾Ｏ＾☆♪
「職人気質」の手作り干物 伴助のホッケです。
ホッケを推していたので迷わず注文しました！！
本当にホッケ好きな呑兵衛です…
これが大きくてビックリ！！焼き加減も最高ですね！！
焼き立て熱々で脂がたっぷりで旨みも濃くて最高っす！！
骨も皮も全部いただきました（＾＾ｂ
なんと呑兵衛の好物のへぎ蕎麦までありました！！
これは嬉しいです！！もちろん中サイズで注文です！！
モチモチですごい歯応えで布海苔の香りも最高です！！
一気に食べて大満足でした(o^^o)
店名：越後酒房 八海山 御茶ノ水店
住所：東京都千代田区神田駿河台2-2-4 御茶ノ水駅前ビル 8F
最寄駅：JR御茶ノ水駅
営業時間：月・火・水・木・金・土・祝前日・祝後日
16:00 – 00:00
日・祝日
16:00 – 23:00
予算：￥5,000～￥5,999
お問い合わせ：050-5869-6555
予約先：https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13155469/
