GW10日目は銀座の「鉄板焼 向日葵」さんでディナーしてきました。
先日訪問した恵比寿の花さんで人生初の鉄板焼を体験し、
すごく楽しかったので他の鉄板焼のお店を探してみたところ、
なんと銀座で12,000でいただけるお店を発見しました！！
銀座で鉄板焼は憧れでもあったので訪問を決意しました(≧∀≦)
もちろんボッチですかなにか？
向日葵のおすすめポイント
・カウンター席があるので一人でも訪問しやすい
・コースは12,000円からと銀座ではすごくリーズナブル
・厳選黒毛和牛や旬の鮮魚が絶品！！
・クラフトビール、日本酒、ワインまで美酒が勢ぞろい
・熟練シェフの迫力ある調理シーンが楽しめる
・隠れ屋的な雰囲気でお祝いやデートにおすすめ
向日葵の紹介
お店からのメッセージ
上質な料理と空間 そして心温まるおもてなし
「銀座駅」「東銀座駅」より程近く。
「コートヤードマリオット銀座東武ホテル」の1Fに店を構える
「銀座 鉄板焼 向日葵(ひまわり)」は、
「神楽坂 鉄板焼 向日葵」の姉妹店でございます。
〝まるで向日葵のような温かいおもてなしで、皆様の大切なひとときを彩りたい〟。
そんな本店の想いを受け継ぐ当店では、心を込めたサービスを何よりも大切に、
日々上質な料理と空間で皆様をお迎えいたします。
誕生日・記念日・接待・会食など、特別な用途にぜひご活用ください。
お店のコンセプト
1つ1つの食材にこだわりを込めて
厳選した素材と確かな技術で、上質な鉄板焼をご提供いたします。
雌牛にこだわったA5ランクの国産黒毛和牛をはじめ、
活伊勢海老や活鮑といった食材は、
どれも長年お付き合いのある業者様から仕入れる一級品揃いです。
トリュフ醤油など、調味料にも向日葵らしさを添えて。
素材本来の良さを引き出した逸品の数々に、至福と感動を覚えていただけることでしょう。
オーナーシェフ向後さんは老舗鉄板焼店で10年以上研鑽を積み、
銀座、南青山等の鉄板焼店の店長就任後2018年に念願の独立。
シェフの尊敬する社長の哲学【笑売繁盛】、
いつも笑顔で明るく楽しい店づくりがお店の柱となっているそうです。
向日葵の実食レビュー
都営大戸線の汐留駅で降車してお店に向かいます。
A6出口を出て歩いて10分ほどでお店に到着です。
お店に入るとシェフやスタッフさんが明るく出迎えてくれました。
あっという間に満席になりました！！すごい人気です(o^^o)
店内はカウンター9席とテーブル席4席となっており個室もあるようです。
さすが銀座のお店だけあってすごく豪華は雰囲気です。
カウンターはなんと大理石です( ﾟдﾟ)
最初のドリンクはクラフトビールを注文しましたd(￣ ￣)
ピルスナーで淡い苦味と香りがステキです。
この後はワインをいただきました。
白ワインも赤ワインもどれも美味しかったです(//∇//)
さあさあ！！向日葵コースのスタートです！！
どんな鉄板焼がいただけるのか楽しみです！！
ずわい蟹のサラダ
なんと花さんと同じくズワイガニのサラダです！！
ズワイガニの身とトビコも乗ってて贅沢ですね！！
蟹味噌のソースも濃厚でたまりません！！
ピリッとしたコショウのアクセントもいいですね。
季節の一品
なんとハモとマフグの白子です！！
白子は表面がパリッと中はトロトロ熱々でうんまい！！
鬼おろしがサッパリさせてくれます。
アナゴもトロトロで旨味たっぷりです！！洋酒の香りもいい！！
クリームチーズと一緒に食べるとさらに濃厚になります！！
これは面白い鉄板焼きですヾ(๑╹◡╹)ﾉ”
おすすめの一品
ここでミニイクラ丼です！！
イクラがたっぷり乗ってます！！
ユズの香りも加わって贅沢な味です(^_−)−☆
次はミニステーキバーガーです！！
じっくり焼いた牛肉はすごくジューシーでうんまい！！
パンズも焼いてありカリッとした歯応えがいいですね。
トマトの酸味、国産の粒マスタードの辛味がいいアクセントです（＾＾ｂ
海鮮焼き
海鮮はサワラをいただきました。
これが熱々で脂が乗ってうんまいっす！！
サワラを鉄板焼きで食べたのは初めてですが美味しいです！！
ワサビ、柚子胡椒、鬼おろしの薬味もいいですね。
個人的には柚子胡椒が1番でした（＾◇＾）
鮑の鉄板焼
新鮮なアワビを丸ごと豪快に焼き上げます！！
じっくり焼き上げられたアワビはすごく柔らかく、
適度にムッチリした歯応えで旨味もたっぷりです！！
噛むほどに旨味が溢れてたまりません！！
肝も臭みもなく濃厚で美味しいです（＾Ｏ＾☆♪
お口直し
ブドウのお酢をいただきました。
しっかり酸味があって口の中がスッキリ洗われます（＾＾ｖ
焼き有機野菜
ヤングコーン、ニンジン、ナス、パプリカ、
ピーマン、カボチャです。
どれも旨味が濃くて素材の味を引き出しておりました！！
黒毛和牛サーロインステーキ
三重県産のサーロインをミディアムで焼いてくれました！！
これが柔らかくジューシーで脂がうまい！！
しかもあっという間にとろけて全然胃もたれしません！！
ワサビ、塩、小麦から作る白醤油、トリュフ醤油でいただきましたが、
個人的にはトリュフ醤油が1番でした(//∇//)
ガーリックライス
大葉入りのガーリックライスです！！
シェフが丁寧にニンニクを刻んでいきます。
もう香りが最高でさらにお腹が空きますな！！
最初に大葉の香りがいいですね。
お米はパラっとした仕上がりでいい炊き具合です。
お肉もたっぷり入って濃厚でうんまい(≧∀≦)
お椀
カニの赤出汁です。
とろろ昆布が入っており、熱々濃厚でホッと癒されます。
香の物
柚子風味の大根の漬物です。
歯応えもよくサッパリいただけます。
デザート
無添加の塩ミルクアイスと小玉スイカをいただきました。
この時期にスイカとは珍しいです。
甘みもしっかりあってビックリしました。
アイスも塩が効いてて濃厚で美味しいです。
最後にほうじ茶をいただきました。
香りもよく胃もスッキリしました。
店舗情報
店名：銀座 鉄板焼 向日葵
住所：東京都中央区銀座6-14-10 コートヤード・マリオット銀座東武ホテル 1F
最寄駅：銀座駅、東銀座駅
営業時間：月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日
17:30 – 22:30
定休日：不定休
予算：￥15,000～￥19,999
お問い合わせ：03-6264-2332
予約先：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13294577/
他におすすめな鉄板焼屋さん
