本日は町田の「うしの絵」さんを訪問してきました。
今回も実業家でYouTuberのイッコーさんから食事会のお誘いがありました。
焼き肉に精通している方から強く勧められたお店で、
今後予約困難店になるとお聞きしたので参加することにしました(^_−)−☆
うしの絵のおすすめポイント
・和牛専門コースが約10,000円からとすごくリーズナブル
・完全予約制の独創的なコース焼き肉は唯一無二！
・色々な希少部位を少量ずつ最適な味付けでいただける
・お肉のお供にいただく唐辛子ペーストが秀逸！
・店主の五十嵐さんによる劇場型の雰囲気が楽しい！
・隠れ屋的な雰囲気で女子会やデートにおすすめ
うしの絵の紹介
こだわり抜いた和牛と希少部位を堪能できる町田の隠れ家焼肉店
町田駅から徒歩3分の完全予約制焼肉店。
厳選した仕入れによる絶対的な鮮度と丁寧なカットが自慢で、
ハラミサガリや黒タン3種盛り、厚切りレバーなど、
他ではなかなか味わえない部位が揃っています。
日によって変わる枝肉やホルモンも、それぞれ独自の味付けで提供され、
お肉好きにはたまらない内容。
コースはその日仕入れた最上の和牛を用いたシンプルな構成で、
青唐辛子ペーストや香草リンゴ酢ダレなどオリジナリティある薬味とともに楽しめます。
店主自ら肉を扱い、お客様との距離も近いアットホームな雰囲気。
席数18席の落ち着いた空間で、肉の旨みを存分に堪能できる特別な時間を過ごせます。
お肉をしっかり味わいたい方や、新たな体験を求める方におすすめ。
完全予約制の焼き肉屋さんとは珍しいですね。
2025年1月からはおまかせコース1本になったそうです。
食べログ百名店にも選出されておりますd(^_^o)
うしの絵の実食レビュー
小田急線の町田駅で降車してお店に向かいます。
北口から歩いて5分ほどでお店に到着です。
ビルの2階にお店があります。
お店に入ると店主の五十嵐さんが元気に出迎えてくれました。
どうやら五十嵐さんワンオペで営業されているようです( ﾟдﾟ)
店内はテーブルが18席のみのコンパクトな造りで、
隠れ家的な雰囲気がすごくステキです。(^_−)−☆
メニューにはコースの内容と追加注文のお肉が記載されておりますがどれも安いのでビックリ！！
ライスとデザートは別途注文のようです。
最初のドリンクな生ビールを注文ですd(￣ ￣)
焼き肉屋さんで飲むビールは格別ですね！！
この後はひたすら金宮のチューハイを飲んでおりました(o^^o)
最後は麦焼酎と芋焼酎をロックでいただきましたが、
どれも美味しい焼酎でしかも多めに注いでくれたので案の定フラフラになってしまいました。。。
さあさあ！！おまかせコースのスタートです！！
どんな焼き肉が食べれるのかワクワクです！！
キムチ
定番の白菜のキムチです。
しっかり漬かっていて旨みがしっかりで辛味も心地よく、
ニンニクも効いてビールが進みます！！
混ぜナムル
5種類のナムルを混ぜていただきます。
豆モヤシ、一味和えのモヤシ、ほうれん草、ゼンマイ、大根と人参です。
混ぜていただくと歯応えが心地よくアッサリした旨みが最高っすね。
こいつもビールが進みます(^_−)−☆
青唐辛子ペースト
このペーストがすごい！！
しっかり辛味があって旨みもあります！！
お肉と一緒に食べるとサッパリ食べれます！！
これはご飯にも合いそうです！！
黒タン
上・スジ・並の3種です。
どれもすごく柔らかくて旨みがたっぷりでうんめえ！！
新鮮ですごくクオリティが高いっすd(^_^o)
特にスジが気に入りました！！
歯応えがあって噛むほど旨みが溢れます(//∇//)
ハラミ
メッチャ分厚いです( ﾟдﾟ)
じっくり焼いて食べると柔らかくてうんめえ！！！！
歯応えもあって噛むほど旨みが溢れます！！
オリジナルのタレはアッサリして肉も旨みを引き立ててくれます（＾◇＾）
サガリ
こちらも分厚いっす( ﾟдﾟ)
タレを絡めながらじっくり焼いて食べると、
これがすんごい！！すごく柔らかくて赤身の旨みが濃ゆい！！
脂もアッサリしながらすごく甘いっすd(^_^o)
本日の枝肉
今日はリブ芯です。
見た目がメッチャ美しいです(//∇//)
こいつがメッチャ柔らかくてうんめえ！！
あっという間にとろけてビックリです( ﾟдﾟ)( ﾟдﾟ)( ﾟдﾟ)
旨みの余韻がすんごいっす！！
これはビックリしました( ﾟдﾟ)
ツラミ
ほっぺたですね。
歯応えがあってメッチャ旨みが濃いっす！！
噛むほど旨みが溢れてたまらんです！！
テール
呑兵衛の好物のテールっす！！
こいつもウットリする甘味が最高です！！
細かく包丁入れてくれるので歯応えが心地いいですd(^_^o)
ハツ
見た目が美しいです(^_−)−☆
新鮮でアッサリした旨みがいいですね。
もちろん臭みも全然ありませんd(^_^o)
切り落とし
本日はハラミとサガリです。
こいつも旨みたっぷりでうんめえ！！
全然しつこくなくてたまらんっす( ◠‿◠ )
ホルモン盛り合わせ
ミノは日本酒ダレです。
コリコリで噛むほどうまいっす！！
日本酒の旨みがミノを引き立てます！！
この組み合わせはお見事っすd(^_^o)
ギアラは味噌ダレです。
コリコリで噛むほどうんまい！！
味噌の味も濃厚で最高っす！！
こいつはご飯が欲しくなる味っす(//∇//)
シマチョウは青唐ペーストです。
じっくり焼いて食べると辛いっす！！
でもこの辛味がシマチョウの旨みを引き立てます！！
これはどんどんお酒が進みます（＾◇＾）
卵スープ
優しいお出汁で癒されます( ◠‿◠ )
具もたくさん入っていて締めにピッタリでした！！
店舗情報
店名：焼肉 うしの絵
住所：東京都町田市中町1-18-16 A-1ビル2F
最寄駅：小田急線-町田駅
JR横浜線-町田駅
営業時間：水・木・金・土・日
18:00 – 23:00
定休日：月・火
予算：￥10,000〜￥14,999
お問い合わせ：042-850-8385
予約先：https://tabelog.com/tokyo/A1327/A132701/13202074/
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