今日は六本木の「焼きとり八兵衛」さんを訪問してきました。
焼き鳥が食べたくなり飲み放題付きのコースを提供するお店を探していたところ、
なんと焼き鳥コースに150分飲み放題で12000円というお店を発見しました！！
六本木駅からも近いので予約して訪問することにしましたd(^_^o)
簡単にお店の紹介をさせていただきます_φ(･_･
店主の八島且典さんからの挨拶
私ども「焼とりの八兵衛」は1983年7月に博多の中心、
天神から約40分の前原でその産声を上げました。
前原は福岡市の西側に位置し、
近年ではブランド有機野菜などで有名な白糸地区を南側に臨み、
北側には国定天然記念物「芥屋の大門」や、芥屋海水浴場、
そして「夕日の二見ヶ浦」の異名を持つ名勝地、
二見ヶ浦などで有名な芥屋地区を望む、
海の恵み、山の幸ともに豊富なすばらしい環境の町です。
開店当初は私と私の母でカウンターとお座敷席の小さなお店からスタートいたしました。
出店当初より、味、素材へのこだわり、
そしてより良いサービスの追求心は誰にも負けたくないという思いで、
今現在までやって参りました。
楽しませ、喜ばせて、お金をもらって、こんな楽しいことないだろうと思っていました。
「血の通った商売をしたい」。この考えは今、
20数年間お店をやらせていただいて一度も忘れたことがない思いです。
私はこの商売が大好きです。
言わばお店は決して妥協をして汚したくない「サンクチュアリ」＝”聖域”だと思っております。
どうぞ、私たちの覚悟「一串入魂」を見にお店の方にまた、お越しくださいませ。
お店のコンセプト
焼とり一筋30余年(創業昭和58年)、
私たちはこれまで「豚バラにキャベツ」に象徴される博多のスタイルを
日本全国に発信する挑戦を続けてきました。
そして今、まったく新しいステージに駆けのぼろうとしています。
「ルーツである3代続く精肉店で培ってきた確かな食材選び」
「高温の備長炭で一気に焼き上げる精緻を極める職人技」
「女性に喜ばれる華やかでかつ落ち着きのある空間づくり」
「常にゲストの半歩先を察する、細やかで行き届いた接客」
「基本を頑なに守りながら、常に新しさを追い求める精神」
「焼とりの八兵衛」を形づくる、この5つの特徴にさらに磨きをかけ
博多の焼とりを世界中の人々に伝えていく。
それこそが私たちの使命なのだと確信しています。
ビジョンの実現に向けて「焼とりの八兵衛」は走り続けます。
ハワイのチャイナタウンや、
タイのバンコクにもお店があるようです。
福岡の焼き鳥は初めてなので楽しみにしておりました(//∇//)
今回は以下のコースを予約しました(≧∀≦)
コース料理全10品 ＆ プレミアムフリーフロー150分
12,000円 (税込)
八兵衛の最上位コース。
「希少部位」や「和牛すき焼き串」などのおまかせ串と「博多明太子」、
「極上霜降り馬刺し」といった酒の肴も充実。
プレミアムフリーフローは人気ウイスキー「山崎・白州」をはじめとした7種のハイボール、
セレクトワインや九州の地酒をゆったり150分楽しめます。
都営大江戸線の六本木駅で降車してお店に向かいます。
8番出口から歩いて数分でお店に到着です。
地下一階にお店があります。
お店に入ると店主が出迎えてくれました。
接客も調理手捌きもお見事で見ていてホレボレしました(//∇//)
店内は木の温もりが優しい雰囲気で、
大きなL字のカウンターと座席があり、
本日はカウンターの真ん中に案内してくれました。
最初のドリンクはエビスビールを注文ですd(^_^o)
暑い日に生ビールは最高ですね！！
この後はレモン酎ハイや白ワインをいただいておりました。
白ワインが美味しくて案の定またフラフラになっておりました…
さあさあ！！おまかせコースのスタートです！！
どんな焼き鳥をいただけるのかワクワクです！！
ここは焼き鳥とお料理を交互に提供しているようです。
それぞれ別に感想を記載します。
先付け
季節のすりながし
とうもろこしの冷製スープ仕立てです。
さらりとした喉越しでとうもろこしの甘みがいいですね。
キリッと冷えていて暑い日にピッタリです！！
肴
焼き鳥おろし
シャキッとした歯ごたえで酸味も効いていい口直しです。
シラスが乗っているのも嬉しいですね。
香の物
本日の漬物
キュウリ、ダイコン、ニンジンのお漬物です。
漬かり具合、旨み共に文句なしです（＾＾ｖ
刺身
極上霜降り馬刺し
色がキレイですごく新鮮です！！
脂がトロトロでニンニクが最高に合います！！
ネギ、ミョウガ、カイワレと一緒に食べるとサッパリいただけます。
名物
えんどう豆のスライダー
フリットのように揚げております。
外はサクサクは中はしっとりクリーミーでえんどう豆の旨みが濃ゆいです。
これは白ワインが進みますな！！
逸品
旬果実の白和え
すごくクリーミーでゴマの風味がいいですね。
しっかり冷えてていい口直しです。
博多産明太子
明太子は久しぶりに食べました。
辛味と旨みがしっかりで、こりゃお酒泥棒です！！
ってかこれは白米くださいよう（＾＾；
お椀
洋風トリュフの茶碗蒸し
しっかり熱々です！！トリュフの香りにクラクラします！！
中にはチーズ、プチトマト、アサリと色々入っております。
これは新しい茶碗蒸しですね！！
チーズのコクとトマトの酸味が茶碗蒸しに合っていてビックリです( ﾟдﾟ)
豚バラ
初めて食べましたが旨みがしっかりあって美味しいです！！
一味唐辛子がいいアクセントになっております。
塩味も控えめで脂もスッキリしているのでいくらでも食べれます！！
間に挟んだ玉ねぎの食感と甘みもいいですね。
手羽先
骨を抜いてあるので一口でガブっといただきます！！
これが熱々ジューシーでうんまい！！
コショウがピリッと効いて脂たっぷりなのに後味がスッキリなのです。
下の長ネギも香ばしく中はトロッとしてあんまいです。
フリソデ
希少部位のフリソデです！！
プリプリしっとりで噛むほどにうんめえ！！
ササミのようですがすごくジューシーです！！
ハリッサの辛味がすごく合いますね。
焼き鳥でハリッサは初めてです( ﾟдﾟ)
和牛すき焼き串
水菜を和牛で巻いて焼いてあります。
でっかいですね！！生卵をたっぷりつけていただきます！！
これが脂がトロトロで甘辛い味付けでうんまい！！
中の水菜がシャキシャキでしつこくありません。
これは面白い串ですd(￣ ￣)
つくね
ムッチリした歯ごたえで中には軟骨と玉ねぎでしょうか？
コリコリシャキシャキした歯ごたえと甘辛いタレが美味しいです！！
ペコリーノチーズの旨みが加わるとさらに美味しいですね！！
残った生卵をつけて食べると最高でしたd(^_^o)
ズッキーニ
ズッキーニの串とは珍しいですね。
こいつが熱々ジューシーで美味しい！！
つかメッチャ熱い！！でも美味しいですね。
ズッキーニってサッと焼いて食べるのが一番美味しいかもですd(^_^o)
ハラミ
なんとハラミです！！
ムチムチで噛むほど旨みが溢れます！！
甘辛いタレとの相性が最高ですね！！
こりゃずっと噛みながら白ワイン飲みたいです。
ちょうちん
タレに漬け込んでから焼いてあります。
噛んだ瞬間にプチッと弾けて濃厚な旨みが口の中に溢れます！！
濃厚なタレの旨みが黄身の旨みをさらに高めます！！
セセリ
最初に大葉とゴマの香りが素晴らしい！！
セセリはムッチリした歯ごたえで噛むほどに美味しいです！！
大葉とゴマの香りがいいですね。これはいい組む合わせですd(￣ ￣)
レバー
トロトロ濃厚でうんめえ！！味が濃い濃い！！
臭みもなく純粋な旨みだけが舌に広がります！！
淡雪塩は優しい旨みでレバーの味を引き立てております。
もも肉
皮はパリッと中はジューシーでうんめえ！！
中に挟んであるのはシシトウかな？
微かな辛味がいいアクセントです。
ササミ
ワサビ乗せです。
しっとりしてアッサリした旨みとワサビの辛さがいいですね。
締めの串としてはいい選択です。
〆め
博多チキンラーメンです。
熱々な鶏白湯のスープが濃厚でうんまい！！
ナルトが入っているのが嬉しい！！チャーシューもしっかり美味しいです！！
麺も適度な歯ごたえで小麦の香りもしっかりです！！
これはいい締めっす（＾＾ｂ
甘味
胡麻ぷりんです。
トロトロでゴマの風味が強くてウットリです。
最後の甘味まで抜かりがありませんね(^_−)−☆
店名：焼とりの八兵衛 六本木店
住所：東京都港区六本木7-4-5 六本木稲垣ビル B1F
最寄駅：東京メトロ日比谷線-六本木駅
都営大江戸線-六本木駅
東京メトロ日千代田線-乃木坂駅
営業時間：月・火・水・木・金
17:30 – 23:00
土・日・祝日
17:30 – 22:00
予算：￥10,000～￥14,999
お問い合わせ：03-3475-1689
予約先：https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13058982/
