本日は高田馬場にある「神戸焼肉 金虎」さんでディナーしてきました。
神戸牛をお手頃な値段でいただけるお店で以前から気になっておりました。
お世話になってい実業家でYouTuberのイッコーさんから食事会のお誘いがあったので、
この機会に神戸牛をしっかり味わおうと思い参加させていただきましたd(^_^o)
神戸焼肉金虎のおすすめポイント
・一頭買いの最高峰の神戸牛が格安で食べれる
・コースの予算は約10,000円からとすごくリーズナブル
・胃もたれしない脂の融点の低い雌牛が絶品！！
・飲み放題付きのコースもあり
・活気がある雰囲気で打ち上げや女子会におすすめ
・スタッフの接客が丁寧で心地いい時間を過ごせる
神戸焼肉金虎の紹介
お店のこだわり
一頭買いだからこそできるコストパフォーマンス！
最高峰の神戸牛をこの価格で楽しめるのは都内で当店だけ！
【2024年10月27日開催 第106回兵庫県畜産共進会】
明治42年より開催している日本で最も伝統のある共進会。
兵庫県で但馬牛を育てている人が但馬牛の頂点を目指して各地の予選を勝ち抜きい集う共進会。
昨年の兵庫県畜産共進会で競り落とした牛さんを屠畜致しました。
神戸生まれ神戸育ちの西さんこだわりの神戸牛を一頭買い！
本物のお肉はもたれない
世界の舌を魅了し続ける神戸ビーフ。
その美味しさには科学的分析に基づく理由がある。
きめ細かく、融点の低い霜降りが細かく筋肉に入り込み、
香りの決め手であるオレイン酸や旨味成分のイノシン酸をとにかく豊富に含んでいる。
特に当店では融点の低い雌牛のみに拘り提供しています。
最近和牛を食べる機会が多くなってきましたが、
確かに飲み込んだ瞬間から胃がもたれるような感じがありました。
本当にもたれないのか試してみたいです(≧∀≦)
そういや神戸牛ってどういう定義でしょうか_φ(･_･
兵庫県で生産された「但馬牛(たじまうし)」の中で、
生育環境や肉質において一定の基準を満たし厳選された希少な牛肉を神戸牛と呼ぶ。
神戸牛を名乗るには以下の厳しい認定基準を満たす必要がある。
・兵庫県で生産されている
・但馬牛を素牛としている
・未経産牛または去勢牛である
・月齢28ヶ月以上60ヶ月以下である
・平均月齢は32ヶ月である
・歩留等級はA等級またはB等級である
・肉質等級は4等級以上である
・BMS(12段階で評価する牛脂肪交雑基準)がNo.6～12である
・未経産牛の場合、重量が規定の270以上499.9kg以下の枝肉である
・去勢牛の場合、重量が規定の300以上499.9kg以下の枝肉である
すごい厳格な基準ですね。
他の和牛と比べてどう違うのか楽しみになってきました(^_−)−☆
神戸焼肉金虎の実食レビュー
西武新宿線の高田馬場駅で降車してお店に向かいます。
戸山口から歩いて数分でお店に到着です。
お店に入るとスタッフさんが笑顔で出迎えてくれました。
皆さん若いスタッフですが、テキパキと動いてドリンクもすぐ提供されました！！
店長さんもすごく楽しいかたでお料理の説明も丁寧でした（＾＾
店内は明るい照明で高級感があります。
全部で28席と結構広いです。
メニューを見ただけでワクワクしますね！！
店長さんおすすめの焼き肉を色々と注文させていただきました（＾＾ｂ
今日は飲み放題コースを選択しました！！
最初のドリンクはやはり赤星を注文しましたd(￣ ￣)
この後は白ワインをガンガン飲んで、結局飲み過ぎでした…
さあさあ！！神戸牛を堪能しましょう！！
本日はアラカルトで色々といただきました！！
ナムル盛り合わせ
もやし、ほうれん草、ダイコン、ゼンマイ、ズッキーニ、ワカメのナムルです。
アッサリした味付けで素材の味を活かしております。
特にズッキーニとワカメが美味しかったです！！
ほうれん草歯応えがあって味が濃かったです(≧∀≦)
コンビーフ
自家製のコンビーフです！！
旨味が濃くてうんまい！！
マスタードの辛味がよく合いますね。
これはお酒が進みますね。
刺身
タネシタとウチヒラです。
脂がサラッと溶けて旨味が力強くうっとりします！！
噛むほどにうまい！！
四万十川の青のりと一緒にいただくと香りが最高です！！
ユッケ
ソトヒラのユッケです。
弾力があってモチモチです！！
噛むほどに赤身の旨味が溢れます！！
卵黄と一緒に食べるとさらに美味しいです(//∇//)
ここから焼きに入ります。
香味ポン酢はかんずり入りで、マスタード添えのタマネギ、
ネギ塩ダレが追加で提供されました。
どれもメッチャ肉によく合います(^_−)−☆
タン
プリプリサクサクで香り旨味もたまらんっす！！
噛むほどにいい香りとうっとりする旨味がすんごい！！
リブシン
適度な弾力で脂もアッサリして美味しいです！！
これはワサビがよく合います。
リブマキ、ウワミスジ、イチボ、クリミ
どの部位もメッチャうまい！！
香りもステキで最高です(≧∀≦)
部位によって旨味の違いがあるのが楽しいです！！
ユッケジャンスープ
辛めで注文したらしっかり辛い！！
旨味もしっかりあってたまらんっす！！
焼きすき
ここで焼きすきです！！
タレに浸かったサーロインをサッと焼いてご飯の上に乗せていただきます。
サッと焼いていただくと卵黄の旨味と合わさってうんまい！！
ガーリックライス
香りも旨味も最高でゴマの香りもいいです。
これは美味しいっす(≧∀≦)
これをおかずに白米が食べれますな！！
シャトーブリアン、カメノコ、ヒウチ、ハラミ
ここで主力級の部位が登場です！！
こいつがどれもうんめえ！！
本当に神戸牛ってうんめえっす！！
香りも旨味もたまりません（＾＾ｂ
店舗情報
店名：神戸焼肉 金虎
住所：東京都新宿区高田馬場1-32-13 マリンビル 1F
最寄駅：JR高田馬場駅
営業時間：月・火・水・木・金
17:00 – 00:00
土・日・祝日
13:00 – 00:00
定休日：不定休
予算：￥10,000～￥14,999
お問い合わせ：03-6302-1023
予約先：https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13261327/
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