鮨美幸｜特ネタはメジマグロ！大きな漢の握りは唯一無二！｜新富町｜鮨-寿司

2025年2月16日2026年5月6日

本日は新富町の美幸さんを訪問してきました。
名店はしもとさんのお鮨を10,000円でいただけるので、
しばらくは毎月訪問するルーティーンとさせていただきました(＞人＜;)

鮨美幸のおすすめポイント

・6席のカウンターのみなので一人でも訪問しやすい
・ランチコースは10,000円とすごくリーズナブル
・名店「はしもと」の姉妹店なのでネタのクオリティが高い
・ネタもシャリも大きな握りは唯一無二

鮨美幸の紹介

日本橋蛎殻町にある名店「すぎた」で12年間修行された橋本裕幸さんが、
31歳で独立して2014年12月に新富町に「鮨はしもと」をオープン。
2019年8月に同じ新富町のお店に移転。

その跡地に2022年6月2日に「鮨はしもと」の二番手である紺野隆さんが、
「鮨美幸」としてお店を再オープンされたそうです。

紺野さんは久兵衛、銀座いわでも修行経験があるそうです。
久兵衛ということは神楽の望月大将の先輩にあたるのかと(・・?)
と思っていたら望月大将の後輩でした！！
望月さんのリール動画と紺野さんの証言で発覚しました！！
久兵衛さん繋がり恐るべし(　ﾟдﾟ)

「鮨美幸」の由来は、
橋本裕幸さんのご両親のお名前から一文字いただいて命名されたそうです。

ランチはお鮨のみコースで10,000円。
ディナーはおつまみがついて22,000円。
共に税込でサービス料なし。

鮨美幸の実食レビュー

東京メトロ有楽町線の新富町駅で降車してお店に向かいます。
お店の前で待っているとジェヒョン(間違っていたらすいません)さんが暖簾を出してくれました。
本日初めてお会いしましたが日本語も上手で接客も丁寧でした！！

お店に入ると紺野さんが丁寧に出迎えてくれました。
本日も満席ですね。これからもっと人気が出てくると思います！！

本日も日本酒とワインを色々といただきましたd(￣￣)
いつも美味しいお酒でついついお昼から飲みすぎてしまいます…

さあさあ、ランチコースのスタートです！！
本日も楽しみです！！

シャリはミツカンの特注酢にヨコ井の與兵衛をブレンドしているそうで、
ほんのり香る赤酢の塩梅がいいですね。
米は3種類の米をブレンドしておりモッチリした食感で甘みがあり、
少し強めの塩気が米の甘さを引き立てます！！

ガリはほんのりピンク色で色気のあるガリです。
甘口ですがしつこくなく最後にピリッと辛味がきます。
美味しくて本日は3回お代わりさせていただきました！！

コハダは2枚漬けでたっぷりいただけました！！
旨味と酸味がたまらんです！！
やっぱり美幸さんのコハダはうんめえです！！

ブリも2枚付けでたっぷり乗せてくれました！！
脂がトロトロでうんめえです！！
これはたまらんですなぁ（＾＾ｂ

今日は銚子のマグロです。
赤身は軽く漬けにしてあり旨味がたっぷりで香りもあります！！
うっとりする美味しさでお酒が進みます！！

アオリイカは細切りにしてあり甘みがすんごいです！！
噛むほどに甘みがと旨味が溢れます！！
スダチの酸味と香りもステキですね。

ホッキガイはプリプリシャキシャキで噛むほどうんまい！！
ずっと噛んでいたい美味しさです！！
ホッキガイならではの香りもいいですね。

ここで佐渡のメジマグロです！！
10キロですが脂もたっぷり乗ってうんめえのなんの！！
下手な大きいマグロよりもうんまいです！！

北海道は野付の天然のホタテです！！
これが肉厚でブリブリな歯応えで甘くて最高です！！
こういうホタテを食べると養殖物が食べれなくなりますd(^_^o)

キンメダイは皮目を炙っているので香ばしく脂がたっぷりでうんめえです！！
うっとりする脂がたまらんです！！

アジは肉厚プリプリでうんまい！！
脂もほどよく乗っていくらでも食べれそうです！！
あたりネギの香りもステキです。

アカガイは大きくてプリプリシャキシャキで最高です！！
香りも旨味もたまらんです！！

イワシはトロトロで脂の旨味が爆発です！！
これはすんごい！！
アサツキの香りがまたステキですね。

白子をしっかり炙るので香りがたまらんです！！
この香りだけでお酒が進みます！！
たっぷり乗せてくれて一口で食べるのが難しいほどです！！
白子は香ばしくてトロトロであんまいです！！

ネギトロをたっぷり巻いてくれました。
脂の旨味と長ネギの歯応えが最高です！！
海苔の歯応えと香りもいいですね！！

本日もシジミのお吸い物でした。
じっくり染み渡る美味しさにほっこり癒されます(^ ^)

ここで一通りと告げられ、
本日の追加分はミル貝、タイラ貝、ハマグリ、
サワラ、シマアジ、アナゴ、ウニだったので、
今日はアナキュウ巻きを一本注文しました（＾Ｏ＾☆♪

香ばしく炙ったアナゴが脂たっぷりでうんまいです！！
尻尾の部分なので味が濃ゆいですね（＾＾ｖ
細く切ったキュウリの歯応えもたまりません！！
海苔の香りも加わって最高ですなd(^_^o)

本日もクオリティが高くて大きいネタに大満足です！！
本当に10,000円とは思えないコースです（＾＾ｂ

特に2枚付けのコハダとブリが最高でした(*≧∀≦*)
マグロもキンメダイもたまらんでした！！

ホッキガイ、天然のホタテ、アカガイも美味しかったです！！
歯応え、甘み、香りとも申し分なかったです(//∇//)

でも一番は佐渡の10キロのメジマグロでした！！
メジとは思えないほど脂が乗ってトロトロで最高でした！！
下手な中トロよりもはるかに美味しかったです(^_−)−☆

そしてやはり美幸さんのシャリは美味しいです！！
赤酢は控えめでモッチリしたお米から噛むほどに甘みが溢れます！！
なんと3種類のお米をブレンドしているそうです！！
特にマグロとの相性が最高ですd(^_^o)

日本酒もワインもどれも美味しかったです！！
本日の生酒の日本酒もうっとりするほど美味しかったです(//∇//)

店舗情報

店名：鮨美幸（スシミユキ）
住所：東京都中央区新富1-15-11 マキプラザ 1F
最寄駅：JR山手線-渋谷駅
　　　　京王井の頭線-神泉駅
営業時間：月・木・金・土・日
　　　　　12:00～
　　　　　18:00～
定休日：火・水
予算：夜-￥20,000～￥29,999
　　　昼-￥10,000～￥14,999