本日は館林の「天ぷら車」さんを訪問しました。
以前から食べログやインスタで紹介されており、
いつか訪問したいと思っておりましがなにせ距離が遠いのです。。。
しかし、今回お世話になっている実業家でYouTuberのイッコーさんの食事会があり、
いい機会なので思い切って訪問することにしました（＾◇＾）
お店を改装しリニューアルされたそうなので楽しみにしておりました！！
天ぷら車のおすすめポイント
・8席のカウンターがあるので一人でも訪問しやすい！
・天ぷらの最先端を牽引する車崎さんの天ぷらが絶品！
・地元のお野菜が新鮮でどれも美味しくて感動！
・衣がビックリするほど軽くて胃もたれ全くなし！
・油を全て変えてから揚げるアナゴが唯一無二！
・館林駅から車で20分と少し遠いが訪問する価値あり！
天ぷら車の紹介
お店からの挨拶
天ぷらを通して四季を感じ、
食事を通して幸せな時間を感じていただければ幸いです。
カウンター席は音と香をお楽しみいただける当店の特等席です。
ご来店くださるお客様がゆったりとしたひと時をお過ごしいただければと存じます。
お店のこだわり
油や粉へのこだわりはもちろん、
完全予約制とさせていただくことでお客様のための仕入れを心がけております。
個室でのご予約は食材などの説明が難しいためお聞きになりたいお客様は、
カウンター席をお勧め致します。
天ぷら油は太白胡麻油１００％です。
軽さとあっさりさを重視し、油臭さや胃もたれを感じないように努め、
食材は豊洲を中心に新鮮な魚介・野菜を取り寄せております。
車﨑智也さんの経歴
1979年、群馬県館林市出身。
高校卒業後、埼玉の調理師学校に2年間通い「天一」グループに入社。
5年間勤めるうちに天ぷらの魅力に目覚め地元での開業を志すように。
その後、地元に戻り和食店で10年間研鑽を積む。
35歳で独立、実家の一区画に「天ぷら車」をオープン。
周りは田んぼに囲まれた特殊な立地ではあるが、
「背水の陣で」と自ら語るように、
並々ならぬ努力と実力をもって押しも押されもせぬ人気店となった。
天ぷら車の実食レビュー
東武伊勢崎線の館林駅で降車してお店に向かいます。
ここから少し遠いのでタクシーに乗り15分ほどでお店に到着です。
田んぼの真ん中に真新しいお店があります。
すごく洗練されたデザインでビックリしました( ﾟдﾟ)
お店に入ると車崎さんと女将さんが出迎えてくれました。
今は夫婦お二人だけで営業されているようです( ◠‿◠ )
店内はカウンター8席と個室が2つあり結構広いです。
木の温もりに癒されますね。
まだ改装仕立てなので真新しい香りです。
お祝いのお花がたくさん飾ってありました( ◠‿◠ )
最初のドリンクはビールを注文ですd(￣ ￣)
天ぷらとビールの相性は最高ですね！！
予算も少ないので今日はビールばかり飲んでおりました…
さあさあ！！イッコーさん特別コースのスタートです！！
どんな天ぷらがいただけるのか楽しみです！！
先付け
のっけから新イクラです！！
プチプチで味が濃くてうまいっす！！
青ゆずともみ海苔の香りもいいアクセントです。
お造り
今日はカツオのお造りです。
表面を炙っておりすごく香ばしい！！
戻りガツオなので脂が乗ってうんめえっす！！
そしてこの地辛子がすごく合います！！
これは嬉しい一品です(//∇//)
ここで本日のクルマエビ、お野菜、お魚を見せてくれました！！
どれも美味しそうでワクワクします！！
クルマエビ
最初は頭からいただきます。
これがサクサクで軽くて香ばしくてうめえ！！
こんな軽い頭は初めてかもです( ﾟдﾟ)
1本目は中がレアでメッチャ甘いっす！！
衣がほとんど感じられませんよ！！
エビの味だけが舌に伝わってきます！！
2本目は長めに揚げており、
熱々ホコホコで旨味たっぷりです！！
クルマエビの旨味がたまらんです！！
ハモ
骨切りにしたハモを揚げて梅肉を乗せてあります。
淡路の活け締めのハモは熱々トロトロでうんめえええ！！
骨も全然歯に当たりませんね。
そしてこの梅肉ソースが秀一！！
砂糖やお出汁で割っておりすごく美味しいです！！
ズッキーニ
群馬の伊勢崎の農家直送のズッキーニです。
これがあっつい！！！！めちゃ熱々です！！！！
でも香りが良くて甘いです！！
こんなに熱々で純粋なズッキーニを楽しめる天ぷらは初めてです( ﾟдﾟ)
チアユ
なんと子持ちのチアユです！！
噛んだ瞬間に鮎の香りが口の中に広がります！！
玉子が優しい旨味で肝の苦味がたまらんです！！
落花生
千葉のおおまさりのスリ流しです。
これが濃厚でうめえっす！！
最近この落花生が有名になっているようです( ﾟдﾟ)
オクラ
ネバトロオクラだそうでトロトロネバネバです！！
青臭さも全くないですね！！
甘みもあって最高です！！これはエロいオクラです(//∇//)
シイタケ
小さなシイタケにエビを詰めてあげます。
夕方に直売所で買ってきた小さなシイタケ、
クマエビを叩いて詰めているそうです。
これがシイタケはプリプリで香りと旨味がたっぷり！！
クマエビも味が濃くてうめえっす！！
これはすごいです(//∇//)
アワビ
なんとここでアワビです！！
しかも厚めに切っております！！
千葉のメガイでムッチムチで噛むほどうんめえ！！
肝は天つゆで伸ばしてソースにしており、
濃厚な旨味がたまらんです！！
里芋
イシカワイモを炊いてから揚げております。
これが熱々でネットリして旨味たっぷりです！！
お出汁の香りがふわっと香って最高です！！
茶碗蒸し
練り物と栗が入った茶碗蒸しで、
浜名湖の海苔の餡がかかっております。
海苔の香りが最高ですね！！
玉子の味も優しくて癒されます(//∇//)
メヒカリ
大葉を挟んで揚げております。
衣はサクサクで中は熱々しっとり！！
旨味も濃くてうめえっす！！
大葉の香りもたまりません！！
ナス
群馬県のステーキナスだそうです！！
これが熱々トロトロでうんめえええ！！
メッチャ甘くて美味しいっす！！
こんなナスは初めてかもです(//∇//)
新イカ
旬の新イカです。
サクッと噛みきれて噛むほど優しい甘味があふれます！！
次はゲソをいただきましたがプリプリで美味しいっす。
ここで車崎さん油を変えてくれました。
しかもお鍋をしっかり拭いて油を残さないようにしております！！
これは嬉しい気遣いです（＾Ｏ＾☆♪
アナゴ
最初に揚げた骨をいただきます。
すごくサクサクでびっくりするほど旨味が濃いです( ﾟдﾟ)
結び方が独特で美しいです！！
活け締めのアナゴは衣はサクサクと軽く、
熱々でアナゴはトロトロでうめえ！！
皮と身との間のゼラチンの旨味がたまらんです！！
身は甘くて臭みも全くありません！！
これはお見事なアナゴです！！
ギンナン
愛知のギンナンです。
ホクホクでギンナンの甘味に癒されます。
香りがいいですね。
ご飯
かき揚げの小天丼、天茶漬け、天ばらご飯から選べるので、
今日は天茶にしました。
桜エビのかき揚げを乗せてくれました！！
これが煎茶入りのお出汁が効いてメチャうまです！！
クマエビの旨味がたっぷりで最高の締めです！！
お米もしっかり美味しくて幸せでした(//∇//)
お漬物はキュリ、しば漬け、大根、
そしてシイタケの石づきです！！
これがビックリでサキイカかと思いましたがシイタケでした( ﾟдﾟ)
デザート
旬の梨をいただきました。
群馬県の梨で水分も多くて香りと甘味が最高ですね！！
胃もスッキリしました( ◠‿◠ )
店舗情報
店名：天ぷら 車
住所：群馬県館林市野辺町703-2
最寄駅：東武伊勢崎線-館林駅
営業時間：月・火・金・土・日・祝日
12:00 – 14:00
18:00 – 22:00
木
18:00 – 22:00
定休日：水
予算：￥20,000～￥29,999
お問い合わせ：0276-51-5135
予約先：https://tabelog.com/gunma/A1002/A100204/10014909/
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