本日は四谷の「音威子府(おといねっぷ)TOKYO」さんを訪問してきました。
これから夏に向けてお蕎麦屋さんを訪問することにしました。
できればお昼から飲めてしかも飲み放題のお店が好ましかったので、
食べログで検索したところ、こちらのお店を発見しました。
HPには「駅そば好きが最後にたどり着く伝説の蕎麦」と記載されており、
すごく興味が湧きました！！d(^_^o)
音威子府TOKYOのおすすめポイント
・カウンターが81席があるので一人でも訪問しやすい
・飲み放題付きコースが5,500円からとリーズナブル
・北海道の郷土料理を含めた蕎麦前がどれも絶品！
・力強い音威子府のお蕎麦も絶品！
・ゆめぴりかを使った日替わりの炊き込みご飯も美味しい
・隠れ屋的な雰囲気で一人飲みにおすすめ！
お蕎麦について
夏が近づくと不思議と蕎麦屋に足が向く。
冷たいせいろを手繰り、昼から少しだけ酒を飲む。
重すぎず、騒がしくもなく、一人でも居心地がいい。
江戸時代から続く「蕎麦前」の文化には、
大人の昼飲みにちょうどいい「粋」がある。
しかも蕎麦はルチンやビタミンB群を含み、
夏の疲れた身体にも優しい食べ物。
軽やかに飲み、最後は蕎麦で締める。
そんな夏の楽しみ方を今年は少し真面目に巡ってみようと思う。
「蕎麦は豪快に啜るのが江戸流」
そんなイメージがある。
ただ実際の江戸文化は、もっと「さりげない粋」だったとも言われる。
音を立てるという認識は、
落語、映画、グルメ文化、テレビなどで広まったと考える。
本来は大きな音を競うというより、軽やかに手繰り、さらりと店を出る。
昼から一人で蕎麦屋に入ると、そんな江戸的な距離感が少しわかる気がする。
ちなみに、もともと蕎麦は今のような細い麺ではなかった。
そばがきのように練り、団子状にして食べるのが古い蕎麦の姿だったと言われる。
「そば切り」と呼ばれる細切り蕎麦が広まったのは江戸時代。
小麦粉をつなぎに使う技術や、忙しい町人文化と結びつき、
現在の蕎麦文化が形作られていった。
酒を軽く飲み、最後にせいろを手繰る。
そんな江戸の蕎麦前文化も、この「細切り化」があったからこそ生まれたのかもしれない。
音威子府TOKYOの紹介
音威子府蕎麦とは
北海道で最も人口の少ない街、音威子府という小さな村。
ここでしか作られていない、とても珍しいお蕎麦です。
見た目は真っ黒で、太さのある音威子府蕎麦は究極の田舎蕎麦。
田舎蕎麦とは蕎麦の実を丸ごと挽いて作る、
『挽きぐるみ』という作り方をする豪胆な蕎麦です。
お米で言えば精米する前の薄皮の付いた状態を、
玄米(げんまい)と言いますが、
更にもう一つ前の殻の付いた状態の籾(もみ)を、
そのまま丸ごと石臼で挽いた蕎麦になります。
そば粉は粗く挽くため風味が強く、
野趣のある香り高い蕎麦になります。
音威子府TOKYOの実食レビュー
丸の内線の四谷三丁目駅で降車してお店に向かいます。
4番出口から歩いて数分で到着です。
お店に入るとスタッフさんが丁寧に出迎えてくれました。
接客も心地よく、ぼっちな呑兵衛にも話しかけてくれました(//∇//)
今は大将さんとスタッフさん2名で営業されているようです。
ちなみにスタッフさんお二人とも美人さんです(//∇//)
店内はカウンター8席、堀こたつ8席のコンパクトな造りで、
和の雰囲気にすごく癒されます。
11時30分開店と同時にあっという間に満席になりました( ﾟдﾟ)
そこからひっきりなしにお客さんが来ました！！
地元に愛されているお蕎麦屋さんのようです（＾Ｏ＾☆♪
16種類のコースの中から、
本日は以下のコースを予約しましたd(^_^o)
天北線コース(7品+そば)【100分飲み放題付き】
￥8,100(税込)
最初のドリンクは生ビールを注文ですd(^_^o)
今日も暑かったのでビールが美味しいです！！
この後はずっとホッピー飲んでおりました！！
ビール、サワー、焼酎、ハイボール、梅酒に、
白黒ホッピーまで飲み放題とは嬉しいっす(//∇//)
最後は蕎麦焼酎の蕎麦湯割りで昼から酔っ払っておりました…
さあさあ！！天北線コースのスタートです！！
おつまみもお蕎麦も楽しみです！！
前菜3品
先ずは前菜3品からスタートです。
どれも美味しそうで見ただけでワクワクします！！
おから
四谷にある老舗の豆腐屋さんのおからだそうです。
しっかり味付けされて素朴でうまいっす。
ポテトサラダ
しば漬け入りなのでピンク色のポテサラです。
しば漬けはカリカリで酸味がいいですね。
北海道のジャガイモもホクホクで甘くて美味しいです。
クリームチーズの味噌漬け
モッチリしてチーズと味噌の旨みが濃い濃い！！
これはビールが進みますな！！
冷奴
先ほどの豆腐屋さんの絹ごし豆腐に、
行者ニンニクの醤油漬けが乗せてあります。
豆腐が甘くてうまいっすね！！これはいい豆腐です！！
行者ニンニクはしっかり漬かっていて香りが強烈！！
これはお酒が進むやつっす( ◠‿◠ )
自家製味噌
蕎麦粉を使った蕎麦味噌です。
これも旨みが濃くてたまらんっすね！！
あか〜ん！！ホッピーが止まら〜ん！！
季節のお料理
なんと北海道の郷土料理のイモモチです！！
しかもチーズまで乗っております！！
モチモチ熱々で優しい旨みに癒されますね( ◠‿◠ )
そこにチーズまで加わってさらに美味しいっす！！
本日のおすすめ料理
なんと蕎麦粉のペンネの登場です( ﾟдﾟ)
北海道の蝦夷鹿とトマトを使っております！！
このペンネがうまい！！蕎麦の香りがしっかりあってたまらん！！
鹿肉もゴロゴロたっぷりで噛むほどうまいっす！！
これは見事な一品です（＾Ｏ＾☆♪
選べるお料理
以下から選択できます。
鵡川のししゃも
鴨ねぎ焼き
本日は鴨ねぎ焼きを注文しました。
これがうんめえ！！
片栗粉をまぶしてあるのか外はトロトロで鴨は旨みたっぷり！！
ネギも甘く美味しく柚子胡椒の辛味がいいアクセントです(//∇//)
天ぷら2品（海老天付）
ズッキーニ、ミョウガ、インゲン、エビです。
衣はサクサクで具はジューシーでどれもうまいっす！！
音威子府そば、本日の蕎麦、味比べ
もちろん北海道のお蕎麦にしました！！
これが旨みも香りもすごいインパクトです！！
薬味もワサビ、ネギ、ほうれん草、ゆず大根、キュウリとニンジンと、
かなり多めでしたが、
濃ゆいお蕎麦と一緒に食べるとすごく合いますね！！
まさに北海道の広大な大地を思わせるようなお蕎麦でした（＾Ｏ＾☆♪
炊き込みご飯
サービスで出している炊き込みご飯をいただきました。
他のお客さんが食べているのを見て食べたくなりました…
お米は北海道のゆめぴりかです。
具がベーコンとアスパラとは珍しいですね。
これがあっさりした味付けで食べやすいです！！
何よりお米がうめえ！！満腹ですがスルッと完食です！！
店舗情報
店名：音威子府TOKYO
住所：東京都新宿区舟町3-6 今塚ビル 1F
最寄駅：丸の内線-四谷三丁目駅
営業時間：水・木
17:00 – 23:00
金・土・日
11:30 – 14:30
17:00 – 23:00
定休日：月・火・祝日
予算：￥6,000～￥7,999
予約先：https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130903/13239730/
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