蕎麦切りつるみ｜アットホームな雰囲気で近所にほしいお店！｜蕎麦｜椎名町

2026年11月3日

本日は椎名町の「蕎麦切りつるみ」さんを訪問してきました！！
6月からお昼から飲めるお蕎麦屋さんを訪問しております。
この呑兵衛昔から蕎麦好きで、
若い頃はちょくちょくお蕎麦屋さんで昼飲みしておりました。
食べログで検索したところ、昼から1名で予約できるお店がたくさんあり、
まずは食べログから予約可能なお店から訪問していきますd(^_^o)

蕎麦切りつるみのおすすめポイント

・カウンターが4席あるので一人でも訪問しやすい！
・アットホームな雰囲気がステキなお店！
・産地にこだわったお蕎麦が絶品！
・蕎麦前がどれも安くて美味しい！量もちょうどいい！
・日本酒や焼酎などのお酒も安くて昼飲みに最適！

お蕎麦について

夏が近づくと不思議と蕎麦屋に足が向く。
冷たいせいろを手繰り、昼から少しだけ酒を飲む。
重すぎず、騒がしくもなく、一人でも居心地がいい。
江戸時代から続く「蕎麦前」の文化には、
大人の昼飲みにちょうどいい「粋」がある。
しかも蕎麦はルチンやビタミンB群を含み、
夏の疲れた身体にも優しい食べ物。
軽やかに飲み、最後は蕎麦で締める。
そんな夏の楽しみ方を今年は少し真面目に巡ってみようと思う。

「蕎麦は豪快に啜るのが江戸流」
そんなイメージがある。
ただ実際の江戸文化は、もっと「さりげない粋」だったとも言われる。
音を立てるという認識は、
落語、映画、グルメ文化、テレビなどで広まったと考える。
本来は大きな音を競うというより、軽やかに手繰り、さらりと店を出る。
昼から一人で蕎麦屋に入ると、そんな江戸的な距離感が少しわかる気がする。

ちなみに、もともと蕎麦は今のような細い麺ではなかった。
そばがきのように練り、団子状にして食べるのが古い蕎麦の姿だったと言われる。
「そば切り」と呼ばれる細切り蕎麦が広まったのは江戸時代。
小麦粉をつなぎに使う技術や、忙しい町人文化と結びつき、
現在の蕎麦文化が形作られていった。
酒を軽く飲み、最後にせいろを手繰る。
そんな江戸の蕎麦前文化も、この「細切り化」があったからこそ生まれたのかもしれない。

蕎麦切りつるみの紹介

お店からのメッセージ

　産地にこだわった蕎麦

　蕎麦切りつるみの蕎麦は茨城常陸秋蕎麦をはじめ、
　北海道　福島　長野など、国産の新鮮な蕎麦粉を使用し、
　打ち立て茹でたての蕎麦を提供しています。
　美味しい蕎麦を静かな店内でご賞味ください。

蕎麦切りつるみの実食レビュー

西武池袋線の椎名町駅で降車してお店に向かいます。
北口から歩いて5分ほどでお店に到着です。

お店に入ると女将さんが出迎えてくれました。
すごくアットホームな雰囲気でゆっくり過ごさせていただきました( ◠‿◠ )

開店と同時にお客さんが訪問されておりました。
地元に愛されているお蕎麦屋さんのようです(^_−)−☆

店内はカウンター4席、テーブル8席、個室とコンパクトな作りです。
白を基調としたオシャレな空間で居心地がいいですね。
カウンターの奥には蕎麦打ち部屋もありました。

メニューを見ると蕎麦前が結構ありますね
しかもどれも安くてうれしいです（＾＾ｖ

最初のドリンクは瓶ビールを注文ですd(￣￣)
昼から飲むビールは格別ですな！！
この後は蕎麦焼酎の蕎麦湯割りをいただきました。
お昼から気持ちよく酔えました（＾Ｏ＾☆♪

さあさあ！！お蕎麦屋さんでぼっち飲みのスタートです！！
アラカルトで色々と注文してみます！！

そば豆腐

　まずは豆腐からいただきます。
　ねっとりフワフワで口の中でとろけますね。
　蕎麦の実でしょうか、ツブツブした食感もいいです。
　味も濃厚でお蕎麦がフワッと香って美味しいです。
　ここで揚げ玉と加えるとコクが増してさらに美味しいです( ◠‿◠ )

長芋浅漬け

　好物の長芋があったので注文です。
　シャキシャキトロトロでうまいっす。
　味付けもちょうどよくワサビの香りと辛味がいいですね。
　これはビールが進みます（＾◇＾）

あさりの天ぷら

　あさりの天ぷらとは珍しいので食べてみましょう。
　見てビックリ！！一粒ごとに揚げております！！
　これが衣はフワフワであさりの味も濃くてうまいっすね！！
　下味はついてますが、七味と醤油をちょいと加えると、
　さらに旨みがましてたまらんですな！！
　これは呑兵衛にとってヒット商品でした(//∇//)

だし巻玉子

　定番のメニューも食べておきましょうか。
　フワフワで甘めの味付けで癒される味ですね。
　七味を加えると味が引き締まって美味しいです。
　量も一人前でちょうどいいですd(￣￣)

せいろ

　最後はやはりお蕎麦で締めます。
　蕎麦前が全部一人前だったので大盛りにしましたd(￣￣)
　北海道は音江という場所の蕎麦だそうです。
　秋の新蕎麦でこの時期だけ食べれるとか。
　まずはお蕎麦だけいただくとこれがビックリ！！
　細くシャッキリして旨みが濃いです！！香りもいいですね！！
　これはいいお蕎麦かとd(￣￣)
　おつゆはちょいと辛めですが鰹出汁が効いて美味いっす！！