すす流｜飲み放題がやっすい！お蕎麦も蕎麦前も抜かりなし！｜人形町｜蕎麦

2026年8月16日

本日は人形町の「すす流」さんを訪問してきました！！
6月からお昼から飲めるお蕎麦屋さんを訪問しております。
この呑兵衛昔から蕎麦好きで、
若い頃はちょくちょくお蕎麦屋さんで昼飲みしておりました。
食べログで検索したところ、昼から1名で予約できるお店がたくさんあり、
まずは食べログから予約可能なお店から訪問していきますd(^_^o)

すす流のおすすめポイント

・予約で1名でも席が取れるので一人でも訪問しやすい！
・開放的な雰囲気の新しいのお蕎麦屋さん！
・1時間半の飲み放題が1800円と超リーズナブル！
・飲み放題でも飲める日本酒の種類がすごい！
・おつまみも安くてどれもおいしい！
・開放的な雰囲気で女子会や飲み会におすすめ！

お蕎麦について

夏が近づくと不思議と蕎麦屋に足が向く。
冷たいせいろを手繰り、昼から少しだけ酒を飲む。
重すぎず、騒がしくもなく、一人でも居心地がいい。
江戸時代から続く「蕎麦前」の文化には、
大人の昼飲みにちょうどいい「粋」がある。
しかも蕎麦はルチンやビタミンB群を含み、
夏の疲れた身体にも優しい食べ物。
軽やかに飲み、最後は蕎麦で締める。
そんな夏の楽しみ方を今年は少し真面目に巡ってみようと思う。

「蕎麦は豪快に啜るのが江戸流」
そんなイメージがある。
ただ実際の江戸文化は、もっと「さりげない粋」だったとも言われる。
音を立てるという認識は、
落語、映画、グルメ文化、テレビなどで広まったと考える。
本来は大きな音を競うというより、軽やかに手繰り、さらりと店を出る。
昼から一人で蕎麦屋に入ると、そんな江戸的な距離感が少しわかる気がする。

ちなみに、もともと蕎麦は今のような細い麺ではなかった。
そばがきのように練り、団子状にして食べるのが古い蕎麦の姿だったと言われる。
「そば切り」と呼ばれる細切り蕎麦が広まったのは江戸時代。
小麦粉をつなぎに使う技術や、忙しい町人文化と結びつき、
現在の蕎麦文化が形作られていった。
酒を軽く飲み、最後にせいろを手繰る。
そんな江戸の蕎麦前文化も、この「細切り化」があったからこそ生まれたのかもしれない。

すす流の紹介

お店のこだわり

　料理契約農家から仕入れた玄蕎麦を使用。
　新鮮な蕎麦を存分に味わう

　当店の蕎麦は希少な国産在来種の玄蕎麦を契約農家から直接仕入れ、
　指定製粉したものを使用。
　美味しい蕎麦の条件として挙げられる、
　「挽きたて・打ちたて・茹でたて」にこだわった、
　自慢の一皿をご提供いたします。
　あえて手打ちではなく機械打ちで仕上げた、
　新鮮な蕎麦の味を存分にお楽しみください。

なんと飲み放題も2つ用意されおります！！
これは呑兵衛には嬉しいです！！
今日は1.5時間にしました(￣^￣)ゞ

・1.5時間　1800円
・2.0時間　2400円

すす流の実食レビュー

日比谷線の人形町駅で降車してお店に向かいます。
A3出口から数分でお店に到着です。
ビルの3階にお店があります。

お店に入るとスタッフさんが元気に出迎えてくれました。
接客も丁寧で気遣いも細やかでしたd(￣￣)

店内はカウンター8席とテーブル14席と結構広いです。
すごく開放的な空間でお蕎麦屋さんとは思えないです(　ﾟдﾟ)

メニューを見ると色々な蕎麦前があってワクワクします！！
お蕎麦のつゆも色々と選べるようです（＾＾ｖ

最初のドリンクは生ビールを注文ですd(￣￣)
飲み放題でエビスビールは嬉しいです。
この日本酒をいただきました！！
色々な日本酒が飲み放題で1800円は嬉しいです！！
どれも美味しくて案の定昼からフラフラでした(//∇//)

さあさあ！！お蕎麦屋さんでぼっち飲みのスタートです！！
アラカルトで色々と注文してみます！！

チーズ絹豆腐

　そのまま食べると密度が濃ゆい豆腐にチーズの風味があります。
　これは美味しいですね！！
　塩を加えるとさらに濃厚になりますね！！
　上にかけられた蕎麦の実もプチプチで歯応えがいいアクセントです。

炙り笹かまぼこ

　笹かまぼこは久しぶりに食べます。
　ムッチリした歯応えで味が濃ゆいです。
　そこにわさび野沢菜が加わってピリッとして美味しいっす！！
　これはビールが進みます（＾Ｏ＾☆♪

あんかけ玉子焼き

　玉子焼きになめこのあんかけです。
　お出汁の香りがたまりませんね！！
　なめこの味とお出汁の味が合わさって滋味深いです！！
　玉子焼きは甘めの味付けで癒される味です( ◠‿◠ )

鶏むね天ぷら

　天ぷらもいただいてみます。
　胸肉の天ぷらですが大きいですね！！
　これが熱々しっとりで美味しいです！！
　塩と七味がすごく合います！！
　これは日本酒が進むっす（＾◇＾）

板尾揚げの薬味焼き

　板尾揚げの文字を見て注文してしまいました！！
　ごま油の香りが食欲をそそります！！
　大葉、ミョウガ、ネギの薬味がたっぷり乗ってます。
　栃尾揚げは外はサクッと中はフンワリ。
　色々な薬味の香りが夏らしく心地いいです。
　ショウガが効いて美味しいです。
　さあ、まだまだ飲みますか（＾◇＾）

十割蕎麦

　せっかくなので2人前で注文です。
　ツユも色々と選べるので信州なめこつゆ(冷)にしました。
　なんと福井県の在来種の十割蕎麦です！！
　そのまま食べるとお蕎麦の香りがいいですね。
　噛むほどに美味しいです！！
　なめこのおつゆの出汁が効いて美味しく、
　なめこのとろみがたまりません！！
　なめこ自体も大きくて旨味たっぷりです( ◠‿◠ )
　一気に完食してしまいました！！

お料理もお蕎麦も美味しくて大満足でした！！
これだから蕎麦屋飲みはやめられませんね！！

本日いただいたのは以下です。

1.炙り笹かまぼこ
2.チーズ絹豆腐
3.あんかけ玉子焼き
4.鶏むね天ぷら
5.板尾揚げの薬味焼き
6.十割蕎麦信州なめこつゆ

どのお料理もリーズナブルでビックリしました！！
日本酒も美味しくて予想以上の満足感でした(//∇//)

こんだけ食べて飲んでお会計が6200円！？(　ﾟдﾟ)
こりゃ赤字ちゃうんか！？(　ﾟдﾟ)

このお店は他の呑兵衛にとって聖地になるかもです！！
ぜひ訪問してみてください（＾Ｏ＾☆♪

店舗情報

店名：すす流
住所：東京都中央区日本橋人形町1-19-5 エムズクロス人形町 3F
最寄駅：人形町駅・水天宮駅
営業時間：月・火・水・木・金・土
　　　　　11:30 – 15:00
　　　　　17:00 – 23:00
　　　　　日・祝日
　　　　　11:30 – 15:00
　　　　　17:00 – 22:00
定休日：なし
予算：￥4,000～￥4,999
予約先：https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13304154/