蕎麦割烹ながの｜ご夫婦で営む曳舟の隠れ屋を発見！｜蕎麦｜曳舟

2026年11月1日

本日は曳舟の「蕎麦割烹ながの」さんを訪問してきました！！
6月からお昼から飲めるお蕎麦屋さんを訪問しております。
この呑兵衛昔から蕎麦好きで、
若い頃はちょくちょくお蕎麦屋さんで昼飲みしておりました。
食べログで検索したところ、昼から1名で予約できるお店がたくさんあり、
まずは食べログから予約可能なお店から訪問していきますd(^_^o)

蕎麦割烹ながののおすすめポイント

・カウンターが５席あるので一人でも訪問しやすい！
・曳舟駅から歩いてすぐ！ご夫婦で営む曳舟の隠れ屋！
・蕎麦前のクオリティがビックリするほど高い！
・全国の在来種を使った挽きたて打ちたての蕎麦が絶品！
・ランチとディナーそれぞれのコースもあり！
・季節ごとの様々な日本酒のラインナップがすごい！

お蕎麦について

夏が近づくと不思議と蕎麦屋に足が向く。
冷たいせいろを手繰り、昼から少しだけ酒を飲む。
重すぎず、騒がしくもなく、一人でも居心地がいい。
江戸時代から続く「蕎麦前」の文化には、
大人の昼飲みにちょうどいい「粋」がある。
しかも蕎麦はルチンやビタミンB群を含み、
夏の疲れた身体にも優しい食べ物。
軽やかに飲み、最後は蕎麦で締める。
そんな夏の楽しみ方を今年は少し真面目に巡ってみようと思う。

「蕎麦は豪快に啜るのが江戸流」
そんなイメージがある。
ただ実際の江戸文化は、もっと「さりげない粋」だったとも言われる。
音を立てるという認識は、
落語、映画、グルメ文化、テレビなどで広まったと考える。
本来は大きな音を競うというより、軽やかに手繰り、さらりと店を出る。
昼から一人で蕎麦屋に入ると、そんな江戸的な距離感が少しわかる気がする。

ちなみに、もともと蕎麦は今のような細い麺ではなかった。
そばがきのように練り、団子状にして食べるのが古い蕎麦の姿だったと言われる。
「そば切り」と呼ばれる細切り蕎麦が広まったのは江戸時代。
小麦粉をつなぎに使う技術や、忙しい町人文化と結びつき、
現在の蕎麦文化が形作られていった。
酒を軽く飲み、最後にせいろを手繰る。
そんな江戸の蕎麦前文化も、この「細切り化」があったからこそ生まれたのかもしれない。

蕎麦割烹ながのの紹介

お店からのメッセージ

　下町の隠れ家で味わう丁寧な蕎麦と和のおもてなし

　東京墨田区曳舟に佇む、全14席の小さな蕎麦割烹。
　全国の在来種を使った挽きたて・打ちたての蕎麦と、
　旬の食材を繊細に活かした和のコース料理、
　お酒に合わせたアラカルトを日本酒とともにゆっくりとお楽しみいただけます。
　席数が限られているため事前ご予約をおすすめしております。
　和食職人歴20年。蕎麦職人歴8年。
　心と五感に響く一皿をぜひご堪能ください。

蕎麦割烹ながのの実食レビュー

東武伊勢崎線の曳舟駅で降車してお店に向かいます。
西口から歩いて5分ほどでお店に到着です。

お店の前で待っていると女将さんが暖簾を出してくれました。
今は親方と2人だけで営業されているようです。
提供まで少々時間がかかるのでお時間に余裕を持って訪問してください( ◠‿◠ )

店内はカウンター5席、テーブル9席とコンパクトな作りです。
手作り感があるテーブルやイスがすごくステキですね。
優しい照明ですごく居心地がよかったです。

カウンターには名前入りの紙が置いてありました！！
こういう心遣いは嬉しいです(^_−)−☆

今日は予約で満席でした！！
すごく人気があるお店のようです(　ﾟдﾟ)

本日のおすすめや手書きのメニューがいいですね！！
色々なお料理があり迷ってしまいます！！

最初のドリンクは瓶ビールを注文ですd(￣￣)
プレミアモルツは旨みも香りも濃ゆくて美味しいっす！！
この後は蕎麦焼酎のソーダ割りと、
田酒の酒粕を使った焼酎のソーダ割りと飲みました。
この焼酎がビックリ！！香りが華やかで甘みもあって最高です！！
ついつい飲み過ぎてしまいました。。。
こんな焼酎があるとは(　ﾟдﾟ)

さあさあ！！お蕎麦屋さんでぼっち飲みのスタートです！！
アラカルトで色々と注文してみます！！

お通し

　そば豆腐です。
　モチモチトロトロでお蕎麦の香りと旨みが濃ゆいです。
　お出汁もしっかり美味しいです( ◠‿◠ )

前菜8点盛り

　まずは前菜8点盛りからいただきます。
　どれも美味しそうでお腹が鳴ります( ◠‿◠ )
　今日は9点盛りでした！！

　モズク

　佐渡のモズクはシャキシャキで歯ごたえがすごい。
　お酢もきつ過ぎずまろやかでいいお味です。

　ナメコと長芋のお浸し

　ナメコはプリプリ、長芋はシャキシャキです。
　生七味の香りと辛味がいいアクセント。
　お出汁も美味しくて嬉しくなります( ◠‿◠ )

　才巻海老の味噌漬け焼き

　素揚げしてから炭火で焼いているので、
　殻も柔らかくなっているのでサクッとした歯ごたえです。
　味噌の旨みが濃くてビックリ！！
　これはお酒が進みますd(￣￣)

　マスカット

　甘いマスカット、チーズ、ナッツの組み合わせがいいですね。
　口の中がスッキリします。

　ニシン煮

　5日間煮込んであるのですごく柔らかいです！！
　味も濃くなく旨みの塊です！！
　骨も全然気になりません(　ﾟдﾟ)

　磯辺揚げ

　桜エビと蕎麦粉の磯辺揚げです。
　食べると桜エビの香りが口の中に広がります！！
　蕎麦の甘みとの相性も最高です！！

　サツマイモ

　カステラだそうです。
　すごくフワフワで優しい甘みにウットリします。
　ブランデーに漬けたレーズンの香りもいいですね。

　サワラ

　サワラの焼き浸しです。
　サワラの旨みが濃ゆいですね。
　大根おろしでサッパリいただけます。

　鴨の煮凝り

　これは珍しい一品ですね。
　しかしこれが濃厚でうんまい！！
　鴨ならでわの野趣溢れる香りと旨みが強烈です！！
　これはお酒が進みます（＾◇＾）

皮くじらの梅肉和え

　皮くじらが久しぶりだったので注文してみました。
　吟醸の酒粕に1週間つけてから梅肉を和えているそうです。
　これがモチモチで噛むほど品のいい脂の旨みが溢れます！！
　ここに梅肉の酸味が加わってサッパリいただけます！！
　あかん、これはお酒泥棒です(　ﾟдﾟ)

お造り3点盛り

　下関コシナガマグロ

　コシナガマグロとは珍しいですね！！
　これがメジマグロのように脂が乗ってうんめえ！！！！
　香りもあって厚切りなのにあっという間にとろけます！！
　これはビックリしました(　ﾟдﾟ)

　石川鰆ワラ焼き

　ワラで焼いているので香りがいいですね。
　脂も乗って塩で食べれると最高です！！
　この塩も味があって素晴らしいですd(￣￣)

　対馬炙りシメサバ

　シメサバは久しぶりですね。
　皮目の包丁がすごく美しいです。
　これが脂がたっぷり乗ってうんめえっす！！
　全然臭みもなくウットリする旨さです（＾◇＾）

二色そば

　最後はお蕎麦で締めます！！
　せいろと田舎せいろをいただけるメニューがあるとはありがたいです！！

　せいろそば

　千葉は成田の夏そばです。
　ツユは辛口で旨みがしっかり！！
　角もなく丸みがあって美味しいツユです(　ﾟдﾟ)
　お蕎麦は細くシャキッとして噛むほどに旨みと香りが口を満たします！！

　粗挽き田舎せいろ

　茨城は古河の秋そばです。
　こちらはお蕎麦の風味と旨みが濃厚です！！
　こんな田舎蕎麦は久しぶりですね！！
　薬味の辛味大根の辛味と香りがさらに引き立てます！！

お料理もお蕎麦も美味しくて大満足でした！！
これだから蕎麦屋飲みはやめられませんね！！

和食歴が20年ということもあり、
お料理のクオリティがすごかったです(　ﾟдﾟ)

お蕎麦もしっかり美味しくて、
二色蕎麦用にそれぞれお猪口を分けてくれたのも嬉しかったです！！
蕎麦湯も濃厚で最後まで大満足でした(//∇//)

グラスやお皿もこだわっており、
すごくアットホームな雰囲気で居心地が良かったです！！
ここは本当に隠れ屋ですね！！
ぜひ一度訪問してみてください（＾Ｏ＾☆♪