本日は銀座の「俺の割烹そばGINZA5」さんを訪問してきました！！
6月からお昼から飲めるお蕎麦屋さんを訪問しております。
この呑兵衛昔から蕎麦好きで、
若い頃はちょくちょくお蕎麦屋さんで昼飲みしておりました。
食べログで検索したところ、昼から1名で予約できるお店がたくさんあり、
まずは食べログから予約可能なお店から訪問していきますd(^_^o)
俺の割烹そばGINZA5のおすすめポイント
・予約で1名でも席が取れるので一人でも訪問しやすい！
・最近リニューアルしたばかりのお蕎麦屋さん！
・有名な「俺の～」系列店に外れなし！
・飲み放題付きのコースもあり！
・色々な一品料理がどれも美味しい！
・銀座駅から直結なので女子会や打ち上げにおすすめ！
お蕎麦について
夏が近づくと不思議と蕎麦屋に足が向く。
冷たいせいろを手繰り、昼から少しだけ酒を飲む。
重すぎず、騒がしくもなく、一人でも居心地がいい。
江戸時代から続く「蕎麦前」の文化には、
大人の昼飲みにちょうどいい「粋」がある。
しかも蕎麦はルチンやビタミンB群を含み、
夏の疲れた身体にも優しい食べ物。
軽やかに飲み、最後は蕎麦で締める。
そんな夏の楽しみ方を今年は少し真面目に巡ってみようと思う。
「蕎麦は豪快に啜るのが江戸流」
そんなイメージがある。
ただ実際の江戸文化は、もっと「さりげない粋」だったとも言われる。
音を立てるという認識は、
落語、映画、グルメ文化、テレビなどで広まったと考える。
本来は大きな音を競うというより、軽やかに手繰り、さらりと店を出る。
昼から一人で蕎麦屋に入ると、そんな江戸的な距離感が少しわかる気がする。
ちなみに、もともと蕎麦は今のような細い麺ではなかった。
そばがきのように練り、団子状にして食べるのが古い蕎麦の姿だったと言われる。
「そば切り」と呼ばれる細切り蕎麦が広まったのは江戸時代。
小麦粉をつなぎに使う技術や、忙しい町人文化と結びつき、
現在の蕎麦文化が形作られていった。
酒を軽く飲み、最後にせいろを手繰る。
そんな江戸の蕎麦前文化も、この「細切り化」があったからこそ生まれたのかもしれない。
俺の割烹そばGINZA5の紹介
お店のこだわり
割烹の逸品と日本酒でそば飲みが楽しめます
俺の割烹メニューの数々。
店長こだわりの日本酒も常時10種以上ご用意。
オープン以来変わらぬボリュームたっぷりのそばだけでなく、
飲みのシーンでもお楽しみいただけます。
俺の割烹そばGINZA5の実食レビュー
丸の内線の銀座駅で降車してお店に向かいます。
C1出口の手前にお店があります。
お店に入るとスタッフさんが丁寧に出迎えてくれました。
接客もすごく丁寧で活気もあって居心地が良かったです(//∇//)
12時頃になると満員になっておりました！！
やはり「俺の〜」のお店はすごい人気です( ﾟдﾟ)
店内はテーブル43席と結構広いです。
最近リニューアルしたばかりなので、
お店がキレイで照明も明るくいい雰囲気です（＾◇＾）
最初のドリンクは俺のシャンパンを注文ですd(￣ ￣)
やはり俺のシリーズ店に来たらこれですね！！
今日もなみなみと注いでくれました(//∇//)
香りも味も贅沢で美味しいっす！！
この後はずっとホッピーを飲んでおりました！！
メニューにあるとついつい注文してしまいます( ◠‿◠ )
つか中の焼酎が多いぞこれ！？( ﾟдﾟ)
案の定フラフラになって銀座を歩いて帰りましたさ。。。
銀座で何やってんだか（＾＾；
さあさあ！！お蕎麦屋さんでぼっち飲みのスタートです！！
アラカルトで色々と注文してみます！！
板わさ
見た目がキレイに切ってありますね。
ワサビと梅クラゲが添えてあります。
多めのワサビが嬉しいです（＾◇＾）
モチモチして味もさっぱりしたカモボコです。
またこの梅クラゲがいいですね。
サッパリした酸味とコリコリした歯応えが心地いいです。
さすが！！板わさもしっかり凝っておりますd(￣ ￣)
松坂牛の牛すじポン酢
松坂牛のフェアを開催していたので注文してみました。
牛すじがたっぷりの乗って下にはモヤシとニラが敷いてあります。
この牛すじがプルプルでメッチャ甘くて美味しいです！！
全然脂がくどくなく、あっという間に口の中でとろけてしまいます！！
モヤシもニラシャキシャキでポン酢とよく合います。
これはのっけからお酒が進みますな( ◠‿◠ )
マグロタツタ揚げ
マグロもいっときましょうか！！
熱々の竜田揚げにたっぷりの大根おろしが乗っております。
香りがすごく食欲をそそるっすね！！
これが衣はサクサクでマグロは柔らかくて美味しいです！！
タレの味付けもいい塩梅ですね！！
これはサッパリしてお酒のあてに最高っす(^_−)−☆
わさびエビマヨ
エビマヨとワサビの文字に釣られて注文してしまいました（＾＾；
ワサビ好き、エビ好きの呑兵衛としては外せまんな！！
これがビックリ！！結構大きなエビが5本です！！
衣はサクッとトロッとしてエビも甘いっす！！
マヨとワサビの組み合わせが最高ですね（＾◇＾）
つけ合わせのお野菜もたっぷりで、
シャキシャキしてすごく新鮮です！！
元祖俺のそばー肉そば
締めはやはり肉そばですね！！
お蕎麦の量も選べるそうで、
200g、300g、400gから選択できるので、
今日は400gで注文しましたd(￣ ￣)
追加でワサビ、ワカメ、生卵をトッピングです！！
二八蕎麦もありますが、
今回はあえて元祖の方を選択しました！！
なんと生卵は一個無料でした！！
蕎麦は硬めですが香りと味が濃いです！！
ツユは甘めですが旨みが深い！！
そこにワカメと生卵と乗せます！！
こらがメッチャ力強い！！
ラー油の辛味と香りが力強い蕎麦に合いますね！！
お肉も美味しくてたまらんっす！！
これは新しい蕎麦の食べ方です(//∇//)
店舗情報
店名：俺の割烹 そば GINZA5（【旧店名】俺のそば）
住所：東京都中央区銀座5-1 銀座ファイブ B1F
最寄駅：東京メトロ丸の内線-銀座駅
営業時間：月・火・水・木・金
11:00 – 14:30
17:30 – 22:00
土
11:00 – 15:00
17:00 – 22:00
日・祝日
11:00 – 15:00
17:00 – 21:00
定休日：不定休
予算：￥1,000～￥1,999
予約先：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13166636/
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