今日は新富町の「にゅーすてっぷ」さんを訪問してきました。
去年の12月にずっと通っていた美幸さんがお店を閉めてしまい、
どこか値段がお手頃で美味しいお鮨屋さんがないか探していたところ、
なんと「鮨はしもと」さんのお弟子さんがお店をオープンしたと、
食べログの先輩から情報をいただきました！！
OMAKASEから速攻で予約を取りディナー訪問したところ、
やはり美幸さん同様に美味しかったのでしばらくランチ訪問することにしましたd(^_^o)
にゅーすてっぷのおすすめポイント
・8席のカウンターのみなので一人でも訪問しやすい
・ランチは12貫で税込8,800円と超超超リーズナブル！
・居酒屋のようなおつまみがユニークで美味しい！
・名店はしもとの姉妹店なのでネタのクオリティが高い
・スナックのような外観が楽しい！
・隠れ屋的な雰囲気でデートや記念日におすすめ
にゅーすてっぷの紹介
お店の隣に1月22日にオープンされたようで、
4年修行し2番手を任せられている関口寛さんがワンオペで営業されております。
関口さんはまだ29歳ですが握りも接客のレベルがすごく高く、
静岡県三島市出身でご実家の鮨屋を継ぐために修行されているそうです。
ランチはお鮨のみコースで8,800円。
ディナーはおつまみがついて13,200円。
共に税込でサービス料なし。
現在はOMAKASEから予約が可能です。
にゅーすてっぷの実食レビュー
東京メトロ有楽町線の新富町駅で降車してお店に向かいます。
5番出口から歩いて5分ほどで到着です。
見た目はお鮨屋とは思えず、看板にもカフェ＆スナックと描かれております。
これは初めて訪問する方は驚くと思います( ﾟдﾟ)
以前はお酒の保管場所として利用されていたそうで、
オープン前も貸切会などを開催していたようです_φ(･_･
お店に入ると関口さんとお弟子さんが出迎えてくれました。
関口さんはすごく物腰が柔らかく接客も丁寧です。
29歳とは思えないほど落ち着いて貫禄があります( ﾟдﾟ)
店内はバーの居ぬきとは思えないほど洗練されており、
コの字のカウンター8席のみとコンパクトな造りです。
元々お酒の保管場所だったので、
ウイスキーやワインセラーが目を引きます。
白洲の25年物までありました。。。これ一杯いくらするんじゃ！？
なんとビールサーバーまで設置しており生ビールも飲めます。
戸棚には呑兵衛が愛読している「将太の寿司」が全巻揃っております。
なんでも常連さんから鮨屋たるもの呼んでおけと言われ提供されたそうです。。。
最初のドリンクは麦焼酎のソーダ割りを注文ですd(￣ ￣)
今日は暑かったのでソーダ割りが美味しいです。
さあさあ、ランチのおまかせコースのスタートです！！
どんなお鮨がいただけるのか今日もワクワクです！！
シャリはミツカンの特注酢にヨコ井の與兵衛をブレンドしているそうで、
ほんのり香る赤酢の塩梅がいいですね。
米は3種類の米をブレンドしておりモッチリした食感で甘みがあり、
米の美味しさを存分に味わえます！！
ガリ
甘口ですがしつこくなく最後にピリッと辛味がきます。
相変わらず美味しくてこれだけでお酒が飲めます！！
コハダ
しっかり締めてあってうめえ！！
キュッと締めてあり酸味が心地良いです！！
やはりここのコハダうまいっす(//∇//)
ホッキガイ
相変わらずでっけえなぁ！！( ﾟдﾟ)
プリプリで甘みも香りも最高っす！！
貝って食べると癒されますねd(^_^o)
トキシラズ
脂がたっぷり乗ってうんめえ！！
香り旨みも最高っす！！
温度もちょうどよくうめえなぁおい（＾Ｏ＾☆♪
ケガニ
なんとケガニの軍艦です！！
ケガニの身がたっぷりでうめえ！！
海苔の香りと旨みも加わってたまらんです(//∇//)
赤身
うほほ！！旨みも香りもあってうめえ！！
ちょいと濃い目の味付けですがガツンとくる美味しさです！！
タイラガイ
大きくサクサクした歯応えが心地良いですね！！
淡い香りと旨みに咬ませた海苔の香りと旨みが加わって美味しいっす！！
中トロ
ネットリ歯応えがあって噛むほどに脂が甘くてうんめええ！！
余韻の香りもしっかりあってすげえなぁ( ﾟдﾟ)
スミイカ
肉厚サクサクで甘味がすごい！！
塩がさらに旨みを引き出してくれます！！
アマエビ
大きなアマエビを2尾付けで握ってくれました！！
トロトロアマアマでたまらんっすね！！
アジ
肉厚で脂もたっぷり乗ってうめえっす！！
薬味の香りもステキでたまらん(//∇//)
キンメダイ
皮を炙っていて香ばしく、
脂がたっぷりでうめえ！！
すごい脂の乗りでビックリです(//∇//)
トロタク
海苔がパリパリで旨みが濃い！！
トロもメッチャ甘くてうんめえっす！！
これは顔がニヤケますな(^_−)−☆
お椀
定番のシジミです。
旨みが濃くて五臓六腑に染み渡ります。
ここで一通りと告げられたので、
せっかくなので追加でキスとカンピョウを注文しましたd(￣ ￣)
キス
見た目がすごく美しくです(//∇//)
儚い旨みと香りがいいですね。
これからキスがどんどん美味しくなっていきます(o^^o)
カンピョウ
カンピョウがムチムチで濃ゆい味付けで美味しいです！！
しっかり仕事されたカンピョウって本当に美味しいです（＾Ｏ＾☆♪
店舗情報
店名：にゅーすてっぷ
住所：東京都中央区新富1-8-2 アルファビル 1F
最寄駅：有楽町線-新富町駅
京葉線-八丁堀駅
営業時間：月・木・金・土・日
12:00 – 14:00
18:00 – 21:00
定休日：火・水
予算：昼-￥10,000〜￥14,999
夜-￥15,000〜￥19,999
予約先：https://omakase.in/ja/r/ck559456
過去に訪問した際の投稿
他におすすめなお鮨屋さん
