本日は関内の「なか條」さんを訪問してきました！！
前回は実業家でYouTuberのイッコーさんの食事会に参加しましたが、
おつまみとお鮨のクオリティにすごく感動させていただきました！！
OMAKASEからは2名から予約可能となっておりますが、
電話で予約すれば1名でも大丈夫です。
なか條のおすすめポイント
・9席のカウンターなので一人でも訪問しやすい
・豊洲を含め日本のピンネタが集まる
・「五感で感じ香りを食す」唯一無二の体験ができる
・大将の魚に対する説明が熱い！！
・魚だけでなくウナギやクジラのピンネタも味わえる！
・特にやま幸のマグロが絶品！ぜひ一度食べてほしい！
なか條の紹介
大将の中條清隆さんの経歴
1962年生まれ。神奈川県出身。
実家が寿司屋を経営していたこともあり幼少期より魚に慣れ親しむ。
大学卒業後は実家の「鮨割烹清川」で修業を開始し、本格的に鮨職人の道へ。
元々は出前が6割という業態だったが、
店を継いだ後は”本物を出す鮨屋に変えたい”という想いで、
築地より魚を仕入れる現在のスタイルを確立。
今では築地でトップクラスの魚を仕入れる店として評判になっている。
お店からのメッセージ
五感で感じ 香りを食す
横浜市中区住吉町・関内の鮨屋「なか條」
当店が何よりも大切にしておりますのは〝香り〟
繊細な香りが口の中で広がり、鼻から抜けてゆく―
それこそが鮨の醍醐味と考え、
最高級の食材を揃え、
一つひとつに丹念な仕事を施しております。
お店はOMAKASEから予約ができます。
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なか條の実食レビュー
みなとみらい線の馬車道駅で降車してお店に向かいます。
歩いて10分ほどでお店に到着です。
お店に入るとスタッフさんが出迎えてくれました。
男性のイケメンスタッフさんは接客がすごく丁寧で、
細かい気配りが素晴らしかったです(//∇//)
店内はL字型のカウンターと個室のみのコンパクトな造りです。
明るい照明と木の温もりに癒されます(o^^o)
カウンターに座って中條さんに挨拶させていただきました。
今日も色々なお話をしてもらい勉強になりました（＾◇＾）
本当に貝も魚も高くなってんすね( ﾟдﾟ)
本日は呑兵衛の他に2名のお客さんがいらっしゃいしました。
そのおかげでちょいとゆっくり食事できました(^_−)−☆
最初のドリンクは麦焼酎のソーダ割りを注文ですd(￣ ￣)
日本酒飲みたいですがボーナスがあれやこれやで、
今日も焼酎ばかり飲んでおりました…
さあさあ！！なか條さん握りコースのスタートです！！
今日もすごく楽しみにしておりました！！
シャリは米酢と赤酢を使い分けしております。
どちらも優しい味付けで食べ疲れしませんね。
お米も粒立ちよく旨みも程よく美味しいシャリです！！
米酢は酸味がしっかり効いており、先日訪問した「みずかみ」に近くてすごく美味しいです！！
ガリ
しっかり酸味もあって辛味が心地いいですね。
さすがにガリも抜かりありませんね。
新イカ
もう新イカの時期ですね。一貫一匹に貴重なイカです！！
コリコリして淡い旨みがいいですね！！
噛むほど甘くて香りもたまらんです！！
新イカでここまで味が濃いとはビックリです！！
これはのっけからウットリです(//∇//)
アラ
山形の本アラです！！
ムチムチで噛むほどうめえ！！
鼻に抜ける香りも最高です！！
こりゃたまらん（＾◇＾）
カスゴ
見た目がすごく美しいです(//∇//)
しっかり締めてあって酸味と旨みが最高です！！
噛むほどに旨いっす！！
やはりこれくらい締めていた方がカスゴは美味しいです！！
アカムツ
外房のアカムツです。
これがトロトロで甘くてすんげええええ！！
全然臭みもなく香りもたまらんっす！！
たまに脂の匂いが気になるアカムツがありますが、
このアカムツは純粋な香りと脂の甘味を堪能できますd(￣ ￣)
キンメダイ
銚子のキンメダイです。
昆布締めしてあり旨みが濃い濃い！！
脂も乗って噛むほど香りが広がってうんまい！！
こんなに味と香りが濃ゆいキンメダイは滅多にお目にかかれません！！
白アマダイ
こちらも昆布締めで旨みが濃いなぁ！！！！
適度に脂もあって香りも最高っす！！
本当に味が濃くて噛むほどに幸福です（＾◇＾）
シマアジ
見た目がすごくキレイです！！
トロトロで香りも良くてうんめええええなぁ！！
脂の品が良くてサラリと口の中でとろけます！！
新子
新子もいただけましたぁ！！
この時期なので4尾付けていただきました！！
新子ですが旨みが濃いっすよ( ﾟдﾟ)
酸味も心地よくてうまいっすね！！
これは美味しい新子です(//∇//)
キス
でっかいなこのキス( ﾟдﾟ)
軽く締めてありムチムチで味が濃い濃い！！
こんなに味があるキスは初めてです( ﾟдﾟ)
もうキスの時期ですねd(￣ ￣)
カツオ
気仙沼の旋網です。
厚切りですがトロトロで香りも旨みもたまらん！！
脂も乗ってうめえっす！！
赤酢との相性もいいっすね！！
こんなに脂が乗っているとはビックリです( ﾟдﾟ)
赤身
噴火湾の定置です！！
この時期には珍しい生のマグロっすよ！！
うほほ！！香りも旨みもたっぷりでうめえ！！
赤身の香りもいいっすね！！
ぎゃあ！！写真撮り忘れたぁ！！
またやってもうた。。。
中トロ
こちらは佐渡の定置です！！
うひゃ〜！！トロトロでメッチャうまいぞ！！
ウットリする甘味と余韻がすげえ！！
この時期にこんなマグロがいただけるとは最高っす( ◠‿◠ )
大トロ
中トロと同じ個体です。
こりゃもう言葉にならん。。。
ただただ甘くてうめえっすよ。。。
余韻に浸る時間が最高です(//∇//)(//∇//)(//∇//)
コハダ
これこれ！！これが食べたかった！！
相変わらず酸味も旨みもたっぷりでうめえっす！！
本当にここのコハダは最高です( ﾟдﾟ)( ﾟдﾟ)( ﾟдﾟ)
トリガイ
でっかいぞこれ( ﾟдﾟ)
プリプリで旨みと香りがたっぷりでうめえええ！！！
噛むほどに旨みと香りが口中に溢れます！！
こんなトリガイが食べれて幸せでした(//∇//)
バフンウニ
余市のバフンウニです。
うほほ！！濃厚で甘くてたまらねえええ！！
こんなに味が濃いんすか！！
赤ウニ
最初の赤ウニは天草です！！
うひょ〜！！！！
相変わらず赤ウニはうめえっす！！
濃厚でただただうめええええ！！
なんだこれ！？( ﾟдﾟ)
やはり赤ウニは別格です！！
赤ウニ
次の赤ウニは萩です！！
萩の赤ウニまでいただけました！！
やべ。。。新子＋赤ウニ2巻って、今日の金額大丈夫かよ( ﾟдﾟ)
こちらもうめえええええ！！
天草とちょっと違いますね！！
量が少ないのに味がメッチャ濃密です(//∇//)
クルマエビ
でっけえ( ﾟдﾟ)
ムチムチで噛むほど旨みと香りが溢れて最高です！！
これはずっと噛んでいたいです( ◠‿◠ )
ハマグリ
大きくてムチムチで旨みたっぷり！！
噛むほどうめえっす！！
なんでこんなに濃厚で香りがあるんじゃ！？( ﾟдﾟ)
煮詰めの必要がないほど濃ゆいです( ﾟдﾟ)
シャコ
2尾付けです。
柔らかくて淡い旨みと香りがたまらんです！！
卵がなくても全然美味しいです(//∇//)
アナゴ
フワフワで脂たっぷりでうめえっす！！
煮詰めの味も濃くて最高っすね！！
温度も完璧で口の中でとろけます（＾◇＾）
玉子
左はだし巻きはお出汁の味しっかりあって癒されますね！！
ちょいと母の作ってくれた卵焼きを思い出します( ◠‿◠ )
右は芝エビの厚焼きです。
フワフワで芝エビの風味も味もしっかりです。
焼き色も美しくて繊細な仕事がお見事です！！
店舗情報
店名：なか條（ナカジョウ）
住所：神奈川県横浜市中区住吉町3-29 関内住吉ビル 1F
最寄駅：JR関内駅
営業時間：17:30 – 22:30
定休日：第3・5日曜日
予算：￥40,000～￥49,999
お問い合わせ：045-671-9300
予約先：https://omakase.in/ja/r/ym180162
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