本日は関内の「なか條」さんを訪問してきました！！
前回は実業家でYouTuberのイッコーさんの食事会に参加しましたが、
おつまみとお鮨のクオリティにすごく感動させていただきました！！
OMAKASEからは2名から予約可能となっておりますが、
電話で予約すれば1名でも大丈夫です。
なか條のおすすめポイント
・9席のカウンターなので一人でも訪問しやすい
・豊洲を含め日本のピンネタが集まる
・「五感で感じ香りを食す」唯一無二の体験ができる
・大将の魚に対する説明が熱い！！
・魚だけでなくウナギやクジラのピンネタも味わえる！
・特にやま幸のマグロが絶品！ぜひ一度食べてほしい！
なか條の紹介
大将の中條清隆さんの経歴
1962年生まれ。神奈川県出身。
実家が寿司屋を経営していたこともあり幼少期より魚に慣れ親しむ。
大学卒業後は実家の「鮨割烹清川」で修業を開始し、本格的に鮨職人の道へ。
元々は出前が6割という業態だったが、
店を継いだ後は”本物を出す鮨屋に変えたい”という想いで、
築地より魚を仕入れる現在のスタイルを確立。
今では築地でトップクラスの魚を仕入れる店として評判になっている。
お店からのメッセージ
五感で感じ 香りを食す
横浜市中区住吉町・関内の鮨屋「なか條」
当店が何よりも大切にしておりますのは〝香り〟
繊細な香りが口の中で広がり、鼻から抜けてゆく―
それこそが鮨の醍醐味と考え、
最高級の食材を揃え、
一つひとつに丹念な仕事を施しております。
お店はOMAKASEから予約ができます。
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なか條の実食レビュー
みなとみらい線の馬車道駅で降車してお店に向かいます。
歩いて10分ほどでお店に到着です。
お店に入るとスタッフさんが出迎えてくれました。
初めて会う男性のイケメンスタッフさんは接客がすごく丁寧で、
細かい気配りが素晴らしかったです！！
あとイケメンっす(//∇//)
店内はL字型のカウンターと個室のみのコンパクトな造りです。
明るい照明と木の温もりに癒されます(o^^o)
カウンターに座って中條さんに挨拶させていただきました。
今日も色々なお話をしてもらい勉強になりました（＾◇＾）
マグロって本当に奥が深いっすね( ﾟдﾟ)
最初のドリンクは麦焼酎のソーダ割りを注文ですd(￣ ￣)
日本酒飲みたいですNISAへの投資を進めており、
今日も焼酎ばかり飲んでおりました…
さあさあ！！なか條さん握りコースのスタートです！！
今日もすごく楽しみにしておりました！！
シャリは米酢と赤酢を使い分けしております。
どちらも優しい味付けで食べ疲れしませんね。
お米も粒立ちよく旨みも程よく美味しいシャリです！！
米酢は酸味がしっかり効いており、先日訪問した「みずかみ」に近くてすごく美味しいです！！
ガリ
しっかり酸味もあって辛味が心地いいですね。
さすがにガリも抜かりありませんね。
アラ
ムチムチで噛むほど品のいい脂の旨味が溢れます！！
こんなにシャリに合うアラは初めてかもです！！
こりゃのっけからうめえっす(//∇//)(//∇//)(//∇//)
ハタ
秋田のマハタです！！
こちらもムチムチで噛むほどうまいっす！！
まだ脂は乗り切っておりませんが、
身の旨味だけで大満足です（＾Ｏ＾☆♪
新イカ
サクサクプリプリで旨味が濃い濃い！！
ずっと噛んでいたいでですね！！
同じ新イカでもここまで違うものなのですね( ﾟдﾟ)
カスゴ
大きいサイズでむっちりして酸味と旨味がたっぷり！！
こりゃうめえっす！！
やはりカスゴは酢で締めた方が断然美味しいですね！！
アカムツ
こいつが脂がトロトロでうんめえええええ！！
品のいい脂の旨味が最高です！！
そしてこの旨味が余韻でずっと残ってウットリです(//∇//)
イサキ
本日もイサキをいただきました！！
前からいただいており、本当に大好きなネタになりました！！
こいつが本日も脂がトロトロで香りもよくまじでうめえええええっす！！
毎回食べておりますが、これがイサキとは思えないほどうまいっす( ﾟдﾟ)
キンメダイ
昆布締めにしており旨味がすごく凝縮されております！！
噛むほどキンメダイとは思えないほど旨味が溢れます！！
ほどよく脂も乗ってたまらねえっす！！
シラカワ
今度はシラカワの昆布締めときました！！
こちらも旨味が凝縮で脂も乗ってうめえのなんの！！
キンメダイと違い、こちらは白身の旨味がさらに濃ゆいっす！！
カツオ
気仙沼の釣りです！！
厚めに切っており脂と香りがたっぷりです！！
この時期にこんなカツオが食べれるとは嬉しいです(//∇//)
赤身
釣りの天天です！！
柔らかくて旨味と香りがたっぷり！！
こりゃうめえっすよ！！！！
9月に食べれるマグロじゃねえええ( ﾟдﾟ)
中トロ
こちらも釣りです！！
トロトロで旨味と香りがとんでもねえええ！！
余韻の香りも最高だなこりゃ！！
大トロ
こちらは塩釜の巻き網です！！
うほほほほほ！！！！
香りと脂の甘みがすんげええええ！！！！
余韻の旨味と香りもすごいっす親方(^_−)−☆
コハダ
まだサイズは小さいですが、
旨味がすげえです！！酸味も心地よくうめえなおい！！
やはり中条さんのコハダはうまいっす(//∇//)
アカガイ
閖上のアカガイです！！
もう見た目がエロエロです！！
これが肉厚で旨味と香りがすんげえええ！！
やはり閖上のアカガイはうまいっすね（＾Ｏ＾☆♪
イクラ
小粒ですが旨味が濃い濃い！！
口の中が幸せで満たされます！！
今年はこれからもっとイクラが高くなるそうです( ﾟдﾟ)
バフンウニ
たっぷり乗せてくれました！！
こちらも見た目がエロいっす！！
トロトロ濃厚であんまいなぁ！！
もちろん臭みもなく、いい香りでウットリです！！
赤ウニ
萩の赤ウニをいただけましたぁ！！！！
こいつが旨味が濃いのにサラサラと口の中でとろけていきます！！
やはり赤ウニはすごいですね( ﾟдﾟ)( ﾟдﾟ)( ﾟдﾟ)
今年も食べれてよかったです( ◠‿◠ )
クルマエビ
相変わらずでかいっすね！！凛とした形が美しいです！！
ムチムチで噛むほどうめえです！！
こんなに筋肉質なクルマエビは他で食べれませんね！！
スタッフさん、麦焼酎お代わりっす(￣^￣)ゞ
ハマグリ
見た目だけで美味しいとわかるハマグリです！！
噛んだ瞬間に旨味が濃い濃い！！
ハマグリの香りもすごいです！！
噛むほどに旨味が溢れて最高っすね(//∇//)
シャコ
愛知のオスです！！
旨味が濃くてシャコの香りもいいですね！！
優しい旨さに癒されます( ◠‿◠ )
アナゴ
フワフワで脂たっぷりでうめえっす！！
煮詰めの味も濃くて最高っすね！！
温度も完璧で口の中でとろけます（＾◇＾）
玉子
右はだし巻きはお出汁の味しっかりあって癒されますね！！
ちょいと母の作ってくれた卵焼きを思い出します( ◠‿◠ )
左は芝エビの厚焼きです。
フワフワで芝エビの風味も味もしっかりです。
焼き色も美しくて繊細な仕事がお見事です！！
カンピョウ
最後はカンピョウで締めさせていただきました！！
旨味がすごく濃いっすね！！歯応えも心地よくて最高ですね！！
本当にカンピョウを含めて仕事に抜かりがないです( ﾟдﾟ)
店舗情報
店名：なか條（ナカジョウ）
住所：神奈川県横浜市中区住吉町3-29 関内住吉ビル 1F
最寄駅：JR関内駅
営業時間：17:30 – 22:30
定休日：第3・5日曜日
予算：￥40,000～￥49,999
お問い合わせ：045-671-9300
予約先：https://omakase.in/ja/r/ym180162
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