本日は神谷町の「Soba&Co.」さんを訪問してきました！！
6月からお昼から飲めるお蕎麦屋さんを訪問しております。
この呑兵衛昔から蕎麦好きで、
若い頃はちょくちょくお蕎麦屋さんで昼飲みしておりました。
食べログで検索したところ、昼から1名で予約できるお店がたくさんあり、
まずは食べログから予約可能なお店から訪問していきますd(^_^o)
Soba&Co.のおすすめポイント
・カウンター席があるので一人でも訪問しやすい！
・神谷町駅の1番出口から歩いてすぐ！
・蕎麦前がどれも絶品で量も多くしかもリーズナブル！
・長野県戸隠産のそば粉を使った更科蕎麦も抜かりなし！
・スタッフさんの接客が丁寧で居心地よし！
・隠れ屋的な雰囲気でデートやぼっち飲みにおすすめ！
お蕎麦について
夏が近づくと不思議と蕎麦屋に足が向く。
冷たいせいろを手繰り、昼から少しだけ酒を飲む。
重すぎず、騒がしくもなく、一人でも居心地がいい。
江戸時代から続く「蕎麦前」の文化には、
大人の昼飲みにちょうどいい「粋」がある。
しかも蕎麦はルチンやビタミンB群を含み、
夏の疲れた身体にも優しい食べ物。
軽やかに飲み、最後は蕎麦で締める。
そんな夏の楽しみ方を今年は少し真面目に巡ってみようと思う。
「蕎麦は豪快に啜るのが江戸流」
そんなイメージがある。
ただ実際の江戸文化は、もっと「さりげない粋」だったとも言われる。
音を立てるという認識は、
落語、映画、グルメ文化、テレビなどで広まったと考える。
本来は大きな音を競うというより、軽やかに手繰り、さらりと店を出る。
昼から一人で蕎麦屋に入ると、そんな江戸的な距離感が少しわかる気がする。
ちなみに、もともと蕎麦は今のような細い麺ではなかった。
そばがきのように練り、団子状にして食べるのが古い蕎麦の姿だったと言われる。
「そば切り」と呼ばれる細切り蕎麦が広まったのは江戸時代。
小麦粉をつなぎに使う技術や、忙しい町人文化と結びつき、
現在の蕎麦文化が形作られていった。
酒を軽く飲み、最後にせいろを手繰る。
そんな江戸の蕎麦前文化も、この「細切り化」があったからこそ生まれたのかもしれない。
Soba&Co.の紹介
お店のこだわり
当店は落ち着いた大人の雰囲気を楽しみながら、
こだわりの手打ち蕎麦と旬魚のしゃぶしゃぶをご堪能いただける和食店です。
自慢の蕎麦は、素材から製法まで選び抜いた一級品。
長野県戸隠産の厳選した蕎麦粉を使用し、
手打ち式の包丁切りで仕上げた更科蕎麦です。
つゆがよく絡み、蕎麦好きにはたまらない強いコシと歯切れの良さ、
そして清涼な香りをお楽しみいただけます。
また、もう一つの看板商品である
「特選 昆布〆熟成魚のしゃぶしゃぶ」は、
季節の旬魚の旨味を最大限に引き出した自慢の逸品。
オールシーズン、その時一番美味しいお魚をお召し上がりいただけます。
和の素材を取り入れた上質な空間で、
全国各地の地酒とともに、普段のお食事はもちろん、
接待やご宴会など心和らぐひとときをお過ごしください。
Soba&Co.の実食レビュー
日比谷線の神谷町駅で降車してお店に向かいます。
１番出口から出てすぐにお店に到着です。
お店に入るとスタッフさんが2階に案内してくれました。
見晴らしのいいカウンター席に座れました。
開放的でいい気分です( ◠‿◠ )
店内は1階席と2階席がありすごく広くてビックリ( ﾟдﾟ)
カウンター席、テーブル席、個室と全部で70席です。
落ち着いた雰囲気で木の温もりに癒されます。
QRコードを読み取ってLINEから注文します。
色々なメニューがあって注文に迷いますね
最初のドリンクは生ビールを注文ですd(￣ ￣)
この後は蕎麦茶ハイや蕎麦焼酎のソーダ割をいただきました。
蕎麦前も美味しくてついつい飲みすぎてしまいました( ◠‿◠ )
さあさあ！！お蕎麦屋さんでぼっち飲みのスタートです！！
アラカルトで色々と注文してみます！！
お通し
なんとお通しでマダイの刺身をいだけました！！
厚切りで皮目がムチっとして旨味が濃いですね。
これは嬉しい一品です(^_−)−☆
小田原の板わさ
小田原鈴廣のかまぼこに、
野沢菜わさび昆布あえが添えてあります。
わさびも多めに添えられているのが嬉しいです。
かまぼこはムチっとした歯応えで旨味が濃ゆいです！！
わさびも効きますなぁ！！
そしてこの野沢菜がすごい！！
シャキッとした歯応え、ピリッとした辛味と香り、
昆布の旨味が合わさって最高です！！
このボリュームで830円はかなりリーズナブルです( ﾟдﾟ)
トロ鯖の藻塩焼き
呑兵衛の好物のサバがあったので注文しました。
これが本当にトロトロでうんまい！！
脂も乗ってますが身の旨みもたっぷりです！！
藻塩の優しい塩味と旨味が効いてます！！
しかも骨が全然ないのが嬉しい！！
大根おろしとレモンでいただくとサッパリと食べれました( ◠‿◠ )
揺れる、出汁巻き玉子
さあ出汁巻きも食べてみましょう！！
うむ！！確かにプルプル揺れちょる！！まるで…いやなんでもない…
フワフワで優しい味付けに癒されます！！
出汁もしっかり効いて美味しいっす( ◠‿◠ )
焼き上がりもキレイでいい仕事してますd(￣ ￣)
牛すじ大根塩煮込み
久しぶりに牛すじが食べたくなり注文ですd(￣ ￣)
まずはスープからいただくとこれが熱々でうんまい！！
アクも感じられず純粋な牛すじの旨みと大根の旨味がたまらんです！！
そしてこのスープを吸った大根と豆腐がたまらん！！
牛すじはトロトロで旨味たっぷりで蕎麦焼酎が止まらん！！
そこに卓上の七味をかけるとさらにうまくなります(//∇//)
もり蕎麦
こちらは更科蕎麦で長野県戸隠産の蕎麦粉だそうです。
まずツユからいただくと、
少し辛めの鰹出汁がしっかり効いた骨太なツユで美味しいです！！
お蕎麦は真っ白で美しく、
しっかり腰があって優しいお蕎麦の旨味が口に広がります！！
ツユと一緒にいただくと更科とは思えないほど力強いです！！
量もしっかりあって最高の締めでした（＾Ｏ＾☆♪
店舗情報
店名：Soba&Co. 神谷町店（ソバ＆コー）
住所：東京都港区虎ノ門5-12-8 クローバー神谷町 1F・2F
最寄駅：神谷町駅、虎ノ門ヒルズ駅
営業時間：月・火・水・木・金・土
11:30 – 14:00
17:00 – 22:00
日・祝日
12:00 – 14:00
17:00 – 22:00
定休日：年末年始
予算：￥6,000～￥7,999
お問い合わせ：03-6453-0503
予約先：https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130704/13234654/
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